Mari kita, sejak kita mulai berteman dengan Cina, mengalihkan perhatian kita ke masakan Cina. Saya melakukannya sejak lama dan sekarang saya mengundang Anda untuk mengalihkan pandangan Anda yang ketat dan tajam padanya. Mari kita coba membuat bakso babi dengan udang.
Itu perlu
- Daging babi cincang atau cincang - 400 g
- Telur - 1 buah.
- kecap asin - 2 sdm sendok
- Kerupuk - 2 sdm. sendok
- Protein - 1 buah.
- Lada hitam giling, 3 siung
- Menggoreng lemak atau minyak sayur - secukupnya
- Udang beku atau kalengan - 200 g
- Saus:
- bunga matahari atau minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- Bawang sedang - 1 pc.
- kecap asin - 4 sendok makan sendok
- Pati - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Tambahkan telur, kecap asin ke daging babi cincang, dan, tentu saja, bumbu - pala, merica, dan cengkeh cincang. Sekarang kami mencampur semuanya dengan baik dan terus berkreasi.
Langkah 2
Pertama-tama, kocok proteinnya, tambahkan kerupuk di sana. Kami akan membuat bola dari daging cincang dan menggulungnya di breading ini. Setelah itu, goreng bola-bola dalam minyak banyak selama kurang lebih 15 menit, angkat dan biarkan sebentar di atas serbet agar minyaknya kaca.
Langkah 3
Saat bola mengalir ke bawah, perhatikan sausnya. Bumbui bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan minyak, tambahkan kaldu dan kecap. Untuk kepadatan, Anda bisa menuangkan pati, yang sebelumnya diencerkan dalam sedikit air.
Langkah 4
Sekarang mari kita beralih ke udang. Anda dapat, tentu saja, menggunakan yang kalengan, tetapi saya lebih suka menghabiskan 3-4 menit, dan itu adalah berapa banyak mereka direbus, dan dengan hati nurani yang bersih tambahkan yang direbus. Rebus udang dalam air mendidih yang sedikit asin.
Langkah 5
Saat semuanya sudah siap - bola-bolanya dikeringkan, udang direbus, dan sausnya ada di mangkuk, masukkan semuanya ke dalam wajan dan panaskan dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih. Paling enak disajikan dengan nasi dan tentu saja salad ringan.
