Roti goreng adalah tambahan yang bagus untuk sarapan, camilan untuk bir atau minuman lain, tambahan untuk sup dan kaldu. Hidangan sederhana ini dapat disiapkan dengan berbagai cara, menggunakan berbagai jenis minyak, bumbu, sayuran, rempah-rempah, dan bahan lainnya.
Roti goreng dengan garam
Salah satu pilihan paling sederhana, cocok untuk camilan ringan, adalah roti bakar roti hitam dengan garam. Makanan pembuka yang begitu sederhana dapat disajikan dengan bir atau koktail, paling enak untuk makan crouton panas.
Untuk membuat crouton, Anda bisa menggunakan minyak mentah - maka produk jadi akan mendapatkan aroma biji panggang yang kaya.
Anda akan perlu:
- Roti Borodino;
- garam laut;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Potong roti Borodino menjadi irisan tipis, lalu bagi masing-masing menjadi potongan. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan potongan roti ke dalamnya. Panggang roti di satu sisi, lalu balik. Tingkat persiapan tergantung pada selera Anda - crouton dapat dibuat keras dan renyah, atau Anda dapat membiarkannya lembut di dalam hanya dengan kulit yang renyah.
Keluarkan crouton yang sudah disiapkan dari wajan dan letakkan di atas piring yang ditutup dengan serbet kertas - ini akan menyerap minyak berlebih. Saat makanan masih hangat, taburi dengan garam laut dan sajikan.
Crouton manis
Crouton ini dapat disajikan dengan sarapan - cocok dengan teh atau kopi yang baru diseduh dengan susu.
Anda akan perlu:
- baguette putih;
- mentega;
- gula icing.
Potong baguette sedikit miring menjadi irisan tipis. Olesi dengan mentega di kedua sisi dan letakkan di wajan panas. Panggang roti sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi roti panas dengan gula icing dan sajikan. Anda dapat menambahkan selai, manisan, atau buah segar ke dalam hidangan.
Anda bisa membuat crouton lebih gurih dengan mencampur gula bubuk dengan kayu manis bubuk.
Roti panggang dengan mozzarella dan tomat
?
Roti panggang rasa bawang putih yang lembut, dilengkapi dengan mozzarella dan tomat yang diiris tipis, sangat ideal sebagai camilan panas atau makan malam ringan. Mereka dapat disajikan dengan anggur putih dingin atau kopi espresso.
Anda akan perlu:
- 4 potong roti panggang putih;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok makan mentega;
- 50 gram keju mozzarella;
- tomat matang besar;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Pilih tomat yang sangat matang dengan rasa manis - mereka sangat kontras dengan mozzarella tidak beragi dan roti bawang putih.
Kupas satu siung bawang putih dan potong menjadi dua. Gosok irisan roti dengan dua bagian di kedua sisi. Kemudian oleskan mentega pada roti dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng roti sampai berwarna cokelat keemasan, berhati-hatilah agar tidak gosong.
Potong mozzarella dan tomat menjadi lingkaran yang rata. Tempatkan lingkaran mozzarella di atas roti panggang dan tutup dengan tomat. Taburi tomat dengan sedikit garam dan secukupnya dengan lada hitam yang baru digiling. Sajikan roti panggang segera di piring yang sudah dipanaskan.
