Hidangan kedua hati sapi yang lezat. Memiliki rasa pedas. Mudah dan cepat disiapkan. Kombinasikan dengan lauk sayuran dan sereal. Dapat digunakan sebagai makanan sehari-hari dan untuk meja pesta. Diversifikasi menu makanan.
Bahan untuk 6 porsi:
- hati sapi, dikupas dari film - 700 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- wortel (sedang) - 2 buah;
- tepung gandum hitam - 4 sendok makan;
- minyak sayur - 3 sendok makan;
- adas (kering) - secukupnya;
- bawang putih (tumbuk) - secukupnya;
- lada hitam (tanah) - secukupnya;
- garam secukupnya.
Waktu memasak adalah 40 menit.
Potong hati sapi yang dikupas dari film menjadi potongan-potongan kecil. Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan ke hati cincang.
Bumbui dengan bawang putih giling. Lada dan pecahkan telur. Tambahkan dill kering. Tuang 4 sendok makan tepung rye.
Garam dan campur semuanya dengan seksama sampai halus. Masukkan pancake yang dibentuk dengan tangan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam wajan.
Goreng selama 2-3 menit dengan api sedang. Menyerahkan. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Sajikan dengan sayuran dan rempah-rempah.
