Kvass adalah minuman tradisional Rusia yang tidak hanya menyegarkan saat panas, tetapi juga menjadi dasar dari banyak hidangan. Biasanya, kvass dibuat dari tepung atau roti gandum hitam. Tetapi jika Anda ingin menghemat waktu, cobalah membuatnya dengan ragi dan sawi putih. Minuman ini akan siap hanya dalam 6 jam. Dan juga dia bisa berguna untuk membuat okroshka yang enak.
Itu perlu
- - air dingin - 5 liter;
- - gula - 400 g;
- - ragi kering - 1 sachet (9 g) atau ditekan - 27 g;
- - sawi putih giling klasik - 2 sdm. aku.;
- - asam sitrat - 1 sdt. dengan slide atau jus lemon - 2 sdt;
- - mint - beberapa daun (opsional);
- - panci.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci besar dan tambahkan gula, sawi putih, dan asam sitrat (atau jus lemon segar) ke dalamnya. Kemudian tuangkan ke dalam air dan campur semuanya dengan baik sampai gula benar-benar larut.
Langkah 2
Kemudian letakkan panci di atas kompor, atur suhu ke sedang, dan didihkan.
Langkah 3
Setelah mendidih, segera angkat panci dan dinginkan hingga hangat (35 derajat). Sekarang tambahkan ragi kering atau ragi yang ditekan ke dalam larutan, yang pertama-tama harus dipotong kecil-kecil, dan aduk rata. Pada saat yang sama, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit mint untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada minuman.
Langkah 4
Setelah pekerjaan persiapan selesai, tutup panci dengan penutup, bungkus dengan selimut dan simpan di tempat yang hangat selama 4 jam.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, tuangkan kvass yang sudah jadi ke dalam stoples atau botol plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Segera setelah dingin, dapat disajikan atau dibuat okroshka.
