Manisan buah-buahan telah dikenal sejak zaman kuno dan selalu menikmati popularitas tertentu di Timur. Pedagang membawanya ke Rusia dan Eropa, dan untuk waktu yang lama manisan buah-buahan dianggap sebagai kelezatan eksotis. Anda dapat membeli berbagai manisan buah-buahan di toko, tetapi jika Anda memasaknya sendiri, Anda dapat menghilangkan semua jenis pewarna dan pengawet berbahaya dan mengejutkan tamu Anda dengan kelezatan yang benar-benar manis. Cara termudah untuk membuat manisan kulit adalah kulit jeruk.
Itu perlu
-
- 300 g kulit jeruk siap pakai; - 700 g gula pasir;
- 250ml air.
instruksi
Langkah 1
Pilih beberapa jeruk besar untuk manisan buah. Dianjurkan jika mereka memiliki kulit yang tebal. Kupas dan potong kulitnya menjadi strip dengan lebar tidak lebih dari 1 cm. Jika lebarnya lebih lebar, kulitnya akan menyerap sirup gula secara tidak merata.
Langkah 2
Rendam potongan kulit yang dihasilkan dalam air bersih selama tiga hari. Ganti airnya dua kali sehari. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit yang melekat pada kulit jeruk.
Langkah 3
Setelah 3 hari, masukkan kulitnya ke dalam saringan dan biarkan air yang tersisa mengalir selama 1 hingga 2 jam. Buat sirup dari gula dan air. Tuang sirup mendidih di atas kulitnya dan diamkan sampai sirup benar-benar dingin. Kemudian masukkan mangkuk dengan kulit jeruk ke dalam sirup di atas api kecil, didihkan dan biarkan diseduh lagi selama 10-12 jam. Ulangi prosedur ini setidaknya tiga kali.
Langkah 4
Buang kulit jeruk yang sudah jadi ke dalam saringan atau saringan dan biarkan kelebihan sirup mengalir. Keringkan kulitnya. Ini bisa dilakukan dengan oven pada suhu terendah. Atau, cukup letakkan potongan kulit di atas nampan atau talenan dan keringkan di dalam ruangan. Cara pertama akan mempersingkat waktu memasak manisan buah-buahan. Jika Anda mengeringkan metode kedua, maka akan memakan waktu lebih lama, tetapi manisan buah akan mengering secara merata. Taburkan manisan buah kering dengan gula icing dan tempatkan dalam wadah plastik atau toples kaca untuk penyimpanan.
