Chop disukai oleh banyak orang karena kemudahan persiapan dan rasanya yang enak. Tapi tidak hanya daging babi yang bisa digunakan untuk mereka. Dari fillet ayamnya juga empuk banget. Dan untuk menjaga semua kesegaran daging di dalamnya, Anda bisa menggorengnya dalam adonan. Hidangannya akan menjadi sangat harum, dengan kerak renyah yang renyah.
Itu perlu
- - fillet ayam - 0,5 kg;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - mayones - 2 sdm. aku.;
- - tepung - 2 sdm. l. tanpa slide;
- - keju keras - 180 g;
- - lada hitam bubuk - 1 sdt;
- - garam - 1 sdt;
- - minyak sayur - 3 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet, keringkan dengan handuk kertas, lalu potong-potong seukuran setengah telapak tangan, setebal tidak lebih dari 1,5 cm.
Langkah 2
Letakkan semua bagian yang kosong di atas talenan dan kocok di kedua sisinya. Dalam piring kecil, campurkan garam dan lada hitam, lalu gosok masing-masing bagian. Biarkan mereka berendam selama 10 menit.
Langkah 3
Sementara itu, mari kita siapkan adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan garpu. Tambahkan mayones, tepung, sedikit lada hitam dan garam. Campur semuanya dengan baik. Parut keju keras di parutan kasar.
Langkah 4
Ambil wajan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Lumasi setiap potongan daging dengan adonan (Anda bisa menggunakan kuas untuk melumasi makanan yang dipanggang). Dan ketika mentega sudah cukup panas, pindahkan daging ke wajan dengan sisi adonan menghadap ke bawah. Taburi setiap potongan dengan keju parut. Dan di atasnya, oleskan adonan agar semua keju tetap berada di bawahnya.
Langkah 5
Saat daging sudah kecoklatan, balikkan ke sisi lain, turunkan suhu ke pengaturan rendah, tutup dan masak selama 4-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Letakkan daging yang sudah jadi langsung dari wajan di atas piring dan sajikan dengan lauk apa pun - kentang goreng, sayuran panggang atau mie rebus dan salad segar.
