Banyak keluarga sangat suka menyajikan irisan daging ke meja, karena mudah dan cepat disiapkan, dan juga cocok dengan lauk apa pun. Tapi mengapa tidak memasak irisan daging ikan sebagai pengganti irisan daging biasa? Mereka tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Daging cincang yang terbuat dari fillet ikan lebih ringan dari daging. Karena itu, irisan daging seperti itu subur, lebih segar, dan lebih empuk.
Itu perlu
- - Ikan (apa saja, dengan kandungan tulang rendah: cod, pollock, halibut atau hake) - 1 kg;
- - Bawang - 2 buah;
- - Telur ayam - 2 pcs.;
- - Tepung - 4 sdm. aku.;
- - Mayones - 4 sdm. aku.;
- - Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - Lada hitam bubuk;
- - Garam.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan ikan, buang tulang, kulit dan bilas dengan air mengalir. Potong fillet menjadi kubus besar. Kupas bawang dan potong sekecil mungkin.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, gabungkan kubus ikan dan bawang cincang. Pecahkan telur ayam. Tambahkan mayonaise dan tepung. Dan juga lada hitam dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Ambil satu sendok makan dan isi dengan ikan cincang dengan irisan. Bentuk patty dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Dengan cara yang sama, buat irisan daging dari sisa daging cincang dan goreng di kedua sisi sampai kerak cokelat renyah muncul. Potongan daging harus digoreng pada suhu sedang.
Langkah 4
Tempatkan produk jadi di piring terpisah. Sajikan panas dengan lauk: kentang tumbuk, pasta rebus, nasi atau bubur kacang polong, dan salad segar.
