Hidangan manti datang kepada kami dari Asia Tengah. Manti menyerupai pangsit Rusia, tetapi metode persiapannya sangat berbeda. Untuk menyiapkan hidangan lezat, bergizi, dan beraroma ini, Anda membutuhkan kompor mantel. Saat memasak, Anda harus mematuhi resep dan waktu tertentu.
Itu perlu
-
- 700 gram. daging domba
- 200 gram ekor gemuk
- 5 bawang bombay sedang
- 0,5 sendok teh lada merah
- 2,5 cangkir tepung terigu
- 1 gelas air
- 1 telur
- 0,5 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 gram mentega
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daging dan lemak ke dalam freezer selama 30 menit sebelum dipotong.
Langkah 2
Potong daging dan lemak dingin menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, semakin kecil, semakin enak.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong dengan sangat halus.
Langkah 4
Campur daging dengan bawang bombay, garam dan merica.
Langkah 5
Siapkan adonan. Kocok telur dengan segelas air dingin.
Langkah 6
Ayak tepung. Tambahkan garam.
Langkah 7
Tambahkan air dan telur ke tepung dan uleni adonan keras selama 10 menit.
Langkah 8
Gilas adonan menjadi lapisan tipis setebal 3 mm.
Langkah 9
Dengan menggunakan kuah kaldu, potong cetakan manti dengan diameter 10-12 cm.
Langkah 10
Tempatkan daging cincang dan bawang di tengah dengan satu sendok makan.
Langkah 11
Ambil sisi adonan yang berlawanan, gabungkan dan jepit dengan erat.
Langkah 12
Celupkan manti "bawah" yang sudah jadi ke dalam minyak sayur dan letakkan di atas cakram mantoo cook.
Langkah 13
Masak manti selama 40-45 menit di bawah tutup tertutup.
Langkah 14
Letakkan manti yang sudah jadi di atas piring, tuangkan dengan mentega cair dan taburi dengan bumbu.
