Cod adalah ikan serbaguna yang bisa dimasak dalam bentuk apapun. Jika Anda memasak ikan cod Spanyol goreng untuk makan malam atau acara apa pun, orang yang Anda cintai dan tamu akan terkejut dengan keterampilan kuliner Anda.
Itu perlu
- Resep untuk 4 porsi
- - ikan kod fillet 4 pcs. 200 gram masing-masing;
- - mentega 80 g;
- - jamon (bisa diganti dengan dendeng lain) 100 g;
- - bawang putih 1 gigi;
- - bawang merah 1 pc.;
- - tepung almond (atau 5-6 almond);
- - Dijon mustard 1/2 sdt;
- - jus lemon 2 sdm;
- - peterseli;
- - minyak zaitun;
- - lada;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200C. Potong peterseli, bawang merah dan bawang putih. Potong jamon dengan sangat halus. Giling almond dalam blender. Campurkan mentega, mustard, dan jus lemon dalam mangkuk. Tambahkan peterseli, bawang putih, bawang merah, jamon dan tepung almond, merica dan garam sedikit.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Bumbui fillet ikan cod dengan garam dan merica dan masak selama 2 menit di satu sisi. Kemudian balikkan dan goreng selama 1 menit lagi.
Langkah 3
Tempatkan 1 sendok makan campuran mentega pada setiap fillet dan letakkan panci di dalam oven selama 3-5 menit, sampai fillet buram di tengah potongan. Pindahkan ikan ke piring dan tetap hangat.
Langkah 4
Tambahkan sisa campuran minyak ke dalam wajan dan aduk dengan jus dari wajan, tuangkan di atas ikan. Sajikan dengan lemon.
