Di Spanyol hidangan ini disebut "Pisto". Di banyak provinsi, hanya dibuat dari sayuran. Namun, di Catalonia, di bagian timur negara itu, hanya ada satu jamon (daging banteng) yang dianggap sebagai pisto asli.
Itu perlu
- - jamon (200 gram);
- - minyak zaitun (100 g);
- - zucchini (4 buah);
- - terong (3 buah);
- - bawang putih (4 siung);
- - bawang (2 buah);
- - tomat (6 buah).
instruksi
Langkah 1
Ambil panci yang dalam dan olesi bagian bawahnya dengan sedikit minyak zaitun. Dalam wajan ini, kita akan menambahkan bahan-bahan yang digoreng dalam wajan.
Langkah 2
Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Sendokkan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci yang sudah dimasak.
Langkah 3
Kupas zucchini dan terong. Goreng zucchini yang dipotong dadu dalam wajan. Kemudian - kubus terong. Dan akhirnya - tomat, potong-potong.
Langkah 4
Setelah digoreng, setiap sayuran dilipat ke dalam panci, membuat lapisan baru. Lapisan terakhir adalah jamon, potong tipis memanjang. Sebelum menambahkan ham, isi panci diberi garam dan merica secukupnya.
Langkah 5
Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api yang sangat lambat. Rebus rebusan selama 20 menit.
