Kentang adalah sayuran yang paling umum dan umum digunakan dalam masakan. Biasanya ditambahkan ke sup, membuat isian untuk pai dan pai, atau disiapkan sebagai hidangan independen dengan merebus atau menggoreng. Metode perlakuan panas yang terakhir dari produk ini umumnya lebih disukai. Untuk ini, kentang biasanya dipotong-potong.
Itu perlu
- - kentang,
- - pisau.
instruksi
Langkah 1
Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mengupas kentang dan membilasnya dengan air hangat. Maka ada baiknya menghilangkan (memotong dengan pisau) semua bintik hitam dan bintik coklat pada umbi. Omong-omong, Anda perlu mencoba untuk mengambilnya dengan ukuran yang sama, sehingga sedotan nantinya juga akan sama dan indah dalam penampilan. Anda tidak boleh mengambil kentang yang tumbuh atau hijau: mereka tidak enak, dan, kemungkinan besar, tidak ada nutrisi yang tersisa di dalamnya.
Langkah 2
Jumlah kentang yang baik harus dihitung tergantung pada berapa banyak orang yang Anda siapkan untuk makan malam atau makan siang. Setelah semua persiapan ini, lanjutkan ke bagian utama pekerjaan - memotong kentang menjadi potongan-potongan. Anda perlu mengupas dan memotong kentang dengan pisau tipis dan sangat tajam. Jika tidak, Anda tidak akan mencapai hasil yang diinginkan. Anda perlu memotong sebelum dimasak. Jika Anda melakukannya lebih awal, kentang akan menjadi hitam dan terlihat tidak menarik bahkan setelah dimasak.
Langkah 3
Potong umbi dengan pisau dengan sangat hati-hati memanjang menjadi beberapa irisan yang sama, setebal sekitar tiga milimeter. Kemudian setiap bagian kentang yang dipotong juga harus dipotong memanjang menjadi beberapa bagian – strip. Di sini, Anda sudah menentukan sendiri ketebalannya, sesuai keinginan hati Anda. Namun, tidak disarankan untuk membuat hanya sedotan yang sangat tebal, karena kentang akan digoreng untuk waktu yang sangat lama, dan ini akan mempengaruhi rasa hidangan yang disiapkan. Secara umum, ketebalan rata-rata jerami yang dihasilkan harus dua atau tiga milimeter.
Langkah 4
Ulangi semua langkah yang sama yang dijelaskan di atas dengan sisa umbi kentang. Jika Anda akan memasak kentang goreng, keringkan sedotan dengan handuk kertas agar semua patinya hilang. Maka hidangan Anda akan sama seperti yang disajikan di kafe.
Langkah 5
Jika, karena alasan tertentu, Anda terlalu malas untuk memotong kentang dengan tangan, maka setelah berbelanja, Anda selalu dapat memilih alat khusus untuk memotong kentang menjadi potongan-potongan. Mereka memungkinkan Anda untuk melakukan ini hanya dalam beberapa menit. Benar, untuk membuat kekosongan yang indah, Anda harus mendapatkannya. Tapi semuanya bisa dipelajari jika ada keinginan.
