Buffalo wings adalah makanan ringan yang sangat populer, terutama di Amerika. Banyak bar olahraga berspesialisasi dalam hidangan khusus ini. Saya sarankan Anda mencobanya juga.
Itu perlu
- - sayap ayam - 500 g;
- - bubur tomat tumbuk - 0,5 cangkir;
- - wortel berukuran sedang - 3 buah;
- - keju biru - 150 g;
- - batang seledri - 3 pcs;
- - bawang putih - 6-7 siung;
- - cuka anggur putih - 1 sendok makan;
- - akar jahe - 2 cm;
- - jus lemon - 2 sendok makan;
- - krim asam - 3 sendok makan;
- - gula merah - 1 sendok teh;
- - lada hitam bubuk;
- - lada putih halus;
- - cabai merah - 1 pc;
- - garam;
- - mentega - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Dengan sayap ayam, lakukan hal berikut: bilas, keringkan dan potong phalanx luar dari setiap sayap. Bagi sisanya menjadi 2 bagian, yaitu potong di area persendian. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 2
Cincang halus bawang putih dan cabai, dan gosok akar jahe melalui parutan.
Langkah 3
Dalam satu cangkir, gabungkan keju, tumbuk dengan garpu, jus lemon, krim asam, dan lada putih. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4
Sayuran seperti wortel dan seledri harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu.
Langkah 5
Tuang minyak sayur ke dalam wajan penggorengan dan panaskan. Goreng irisan sayap ayam di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, yaitu selama 7-8 menit. Keringkan minyak berlebih dengan handuk kertas.
Langkah 6
Masukkan mentega ke dalam wajan, panaskan dan goreng cabai cincang halus di dalamnya selama 3 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya dan masak selama 1 menit lagi. Selanjutnya, masukkan ampas tomat, jahe parut, gula pasir, serta garam dan lada hitam ke dalam wajan yang sama. Didihkan campuran yang dihasilkan di atas api yang sangat kecil selama setidaknya 10 menit, dan jangan lupa untuk mengaduknya terus-menerus. Sekarang Anda perlu menuangkan cuka anggur putih. Panaskan sayap ayam dalam saus ini selama tidak lebih dari 3 menit. Sayap kerbau sudah siap!
