Sayap pedas bisa menjadi camilan bir yang enak, dan jika ditemani dengan salad, mereka berubah menjadi makan siang atau makan malam gala yang lezat. Ada banyak resep membuat sayap ayam pedas yang masing-masing bisa dimodifikasi sesuai selera.
Itu perlu
-
- 1,5 kg sayap ayam;
- Untuk bumbu (semua bersama-sama atau opsional):
- 3-4 siung bawang putih;
- 1 buah cabai;
- 1 sendok teh bubuk cabai;
- 1 sendok teh jahe tanah;
- 1 sendok teh adjika;
- 1 sendok teh moster;
- 1 sendok teh Saus Tabasco.
- Selain itu (semua bersama-sama atau sesuai pilihan Anda):
- 4 sendok makan minyak sayur;
- 2-3 sendok makan madu;
- 2-3 sendok makan kecap.
- Untuk saus:
- 300 ml yogurt alami;
- 2 mentimun segar;
- Jus setengah jeruk nipis;
- 3 sendok makan peterseli cincang.
instruksi
Langkah 1
Ambil 1,5 kg sayap ayam, cuci dengan air. Atau, Anda dapat memotong falang kecil dari sayap dan menorehkan falang besar atau membran dengan pisau. Jika Anda menyukai sayap utuh, masaklah utuh dengan beberapa potongan agar bumbu meresap lebih baik.
Langkah 2
Campur semua atau lebih bahan yang disarankan. Untuk melakukan ini, potong bawang putih, dan cincang halus buah cabai. Lapisi sayap dengan rendaman yang dihasilkan dan biarkan setidaknya selama satu jam, atau lebih baik selama beberapa jam di lemari es. Ketika sayap sudah jenuh dengan baik, lanjutkan ke perlakuan panas.
Langkah 3
Ada beberapa cara untuk menyiapkan acar sayap. Dalam wajan - goreng sayap dalam banyak minyak sayur selama 10 menit, balik sesekali. Angkat dengan sendok berlubang dan oleskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 4
Sayap pedas bisa dipanggang di oven. Sebarkan sayap di atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °. Panggang selama 30 menit, sesekali dibalik agar matang merata. Anda juga dapat memanggang dalam foil atau selongsong kue khusus - masak sayap tertutup selama 20 menit, lalu buka lipatan / selongsong dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Lebih mudah untuk memasak sayap panggangan pedas di atas panggangan - listrik atau arang. Jika tidak ada barbekyu, panaskan oven, sebarkan sayap di rak kawat, masak selama 30-40 menit. Jangan lupa untuk menggunakan loyang berisi air untuk mengalirkan lemaknya.
Langkah 6
Anda dapat menyajikan sayap pedas dengan saus mentimun-yogurt yang lembut. Kupas dan potong mentimun, campur dengan yogurt alami, tambahkan peterseli, air jeruk nipis, garam dan merica secukupnya.
Selamat makan!
