Masakan Thailand dimasak dengan cepat - dengan cara ini produk mempertahankan vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat secara maksimal. Resep yang sangat sederhana dan cepat bagi mereka yang ingin menikmati masakan Asia di rumah.
Bahan:
- 200 g kecambah kedelai;
- 500 gram daging ham mentah;
- 300 g mie telur Cina;
- 3 sdm. l. saus tiram dan saus ikan;
- 3 sendok makan minyak (wijen atau sayuran lainnya);
- 2-4 siung bawang putih;
- 2 kepala bawang muda;
- 1 sendok teh Sahara.
Persiapan:
- Rebus air dalam panci besar. Tambahkan mie dan masak selama sekitar 4 menit (lihat instruksi pada kemasan mie untuk detailnya). Kemudian masukkan mie ke dalam saringan dan bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir untuk meninggalkan sisa air ke gelas. Penting! Jangan biarkan mie yang sudah dimasak mengering, jika tidak maka tidak bisa dicampur dengan bahan lain. Untuk melakukan ini, cukup siapkan semua bahan dari langkah 2 sambil merebus air. Atau tuangkan beberapa tetes mentega ke dalam mie yang sudah jadi - ini akan mencegah mie berubah menjadi gumpalan yang tidak terpisahkan.
- Kecambah kedelai harus dicuci bersih dan ujung coklatnya dipotong. Kupas bawang merah muda, potong kepala menjadi dua, lalu bilas dan potong 2-3 cm. Kupas bawang putih dan potong sangat halus. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan atau kuali. Tambahkan bawang putih, ham, dan tumis selama sekitar satu menit dengan api sedang.
- Tambahkan taoge, bawang bombay, saus tiram dan ikan, aduk rata dan panaskan selama 2 menit dengan api sedang. Harap dicatat bahwa dalam masakan Thailand, taoge (dan seringkali bahan herbal lainnya) tidak boleh dimasak sampai matang sepenuhnya - dengan cara ini mereka akan mempertahankan manfaat maksimal dan memberikan hidangan lebih segar.
- Masukkan mie, aduk rata tapi perlahan (agar mie tidak hancur), matikan api. Sajikan panas.
