Musim panas adalah waktu untuk piknik. Apa itu piknik tanpa daging aromatik yang dimasak di atas arang? Siapkan barbekyu dalam rendaman mint - aroma dan rasanya akan luar biasa! Daging babi atau domba cocok untuk barbekyu.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 1 kg daging babi atau domba;
- - 250 g yogurt;
- - seikat peppermint;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1, 5 buah. paprika;
- - 1 sendok teh. sesendok saus Worcestershire;
- - garam, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Bilas mint, kupas bawang putih. Dalam blender, giling mint bersama bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan saus Worcestershire, yogurt alami tanpa bahan tambahan apa pun. Aduk kembali hingga rata.
Langkah 2
Bilas sepotong daging segar, potong dadu kecil. Ingatlah bahwa potongan daging yang terlalu kecil akan cepat berubah menjadi arang, dan potongan besar membutuhkan waktu lama untuk dimasak, jadi rata-rata emas penting di sini. Tuang potongan daging dengan bumbu mint, diamkan selama 1-2 jam - ini cukup untuk membuat kebab jenuh dengan aroma khusus. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bawang, potong cincin, ke daging.
Langkah 3
Panaskan arang. Cincang kasar paprika, ikat pada tusuk sate, bergantian dengan potongan daging dan onion ring, jika ditambahkan ke rendaman. Goreng di atas bara api hingga empuk. Sajikan panas di tusuk sate di marinade mint.
