Kacang hijau sangat bergizi. Ini cocok dengan daging, ikan, unggas dan dapat digunakan sebagai hidangan terpisah. Memasaknya sama sekali tidak sulit, tidak lebih dari 20 menit untuk lauknya menjadi enak dan asli. Kacang hijau direkomendasikan untuk makanan bayi dan untuk orang di atas 40 tahun. Komponen khusus mengurangi kadar gula darah, meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Hiasan kacang hijau
Kacang hijau dengan bawang dan rempah-rempah sangat empuk, bahkan seorang pemula dapat mengatasi persiapannya. Anda membutuhkan 400 g makanan beku atau segar, satu bawang bombay ukuran sedang, 3 siung bawang putih dan sedikit minyak zaitun. Kacang ditempatkan dalam semangkuk air mendidih, garam ditambahkan secukupnya. Total waktu memasak tidak lebih dari 10 menit, kacang harus menjadi lunak, tetapi tidak hancur. Pada saat yang sama, bawang dicincang halus, dan bawang putih dicincang. Dalam wajan, bawang merah dan bawang putih dicampur dan dibawa ke warna emas. Kacang dikeluarkan dari cairan dengan sendok berlubang dan dipindahkan ke wajan. Di atas api sedang, isinya disiapkan selama 3 menit, dan setelah itu hidangan bisa diletakkan di atas piring.
Salad kacang hijau
Kacang hijau dengan kacang tanah memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan. Untuk menyiapkan 3 porsi, Anda membutuhkan 300 g kacang, 60 g kacang tanah, 20 g mentega, satu sendok makan jus lemon, garam secukupnya. Kacang hijau harus direbus dengan memasukkannya ke dalam air mendidih. Waktu memasak adalah 12 menit. Pada saat yang sama, mentega dilelehkan dalam wajan dan kacang digoreng di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kacang yang dimasak dipindahkan ke kacang dengan tambahan garam, jus lemon dan ditutup dengan tutup sampai campuran mendingin selama 5-7 menit, setelah itu hidangan dapat disajikan.
Kacang hijau dalam microwave
Kacang hijau dengan keju dimasak dalam microwave. Kamu membutuhkan 300 g kacang hijau, 60 g keju keras, sedikit garam dan minyak zaitun. Kacang harus direbus dalam air mendidih, biasanya 12 menit sudah cukup untuk ini. Pada saat yang sama, keju diparut di parutan kasar. Setelah dimasak, kacang dikeluarkan dengan sendok berlubang, dipindahkan ke piring yang telah dibagi, dituangkan dengan minyak zaitun dan ditaburi keju. Setiap piring ditempatkan dalam microwave selama 1-2 menit sampai keju meleleh. Isi piring dihias dengan bumbu, disajikan di atas meja dan dapat digunakan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai lauk terpisah.
Kacang berwarna
Kacang berwarna adalah dua jenis kacang. Kamu membutuhkan bawang putih, 400 gram kacang hijau dan 300 gram kacang merah biasa. Anda bisa merebus kacang polong, atau Anda bisa mengambil versi kalengannya. Masukkan 50 g minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan suhu tinggi dan masukkan kacang hijau. Jika beku, maka akan memakan waktu 15 menit, jika segar, maka 4-5 menit sudah cukup. Saat menjadi lunak, kacang merah ditambahkan ke dalamnya, dicampur dan direbus selama 5 menit lagi. Bawang putih cincang halus dan sedikit garam ditambahkan ke dalam campuran. Hiasan siap pakai sangat ideal untuk daging, dapat dihias dengan bumbu atau biji wijen. Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat atau tomat parut segar ke dalam campuran kacang. Struktur hidangan akan sedikit berbeda, tetapi sedikit rasa asam akan menambah keseruan.
Kacang hijau aromatik
Kacang hijau dengan jahe memiliki aroma yang luar biasa, mereka dapat disajikan dengan irisan jeruk, kombinasi yang tidak biasa yang akan membuat hidangan ini menjadi tambahan yang cerah untuk ikan atau ayam. Kacang direbus dalam air mendidih, kacang beku dimasak selama 12 menit, kacang segar selama 5-7 menit. Pada saat ini, potong akar jahe menjadi potongan-potongan kecil. Untuk 400 g kacang, diperlukan 50 g jahe dan 3 siung bawang putih. Bawang putih cincang, dicampur dengan jahe dan ditata dalam wajan panas dengan minyak zaitun. Campuran digoreng selama 3 menit dengan api besar, kacang rebus diletakkan di atasnya, dicampur dan diinfuskan tanpa api selama 5 menit. Disajikan dengan irisan jeruk, yang akan menonjolkan aroma dan rasa hidangan.
