Pada momen perayaan, banyak orang lebih memilih anggur biasa daripada sampanye, dan sama sekali bukan karena preferensi selera mereka, tetapi hanya karena takut percikan busa ke atmosfer dan tamu. Sebenarnya tidak sulit untuk membuka botol dengan minuman di bawah tekanan, yang utama adalah mengikuti teknologi dan memiliki tangan yang kuat.
Mempersiapkan pembukaan sampanye
Beberapa jam sebelum pembukaan botol yang diharapkan, itu harus didinginkan hingga suhu sekitar 6 ° C. Untuk melakukan ini, dapat diletakkan di rak bawah lemari es atau ditutup dengan es. Sampanye tidak boleh terkena suhu terlalu rendah atau dibekukan sama sekali - rasanya akan berkurang secara nyata. Pendinginan membantu mengurangi jumlah gas dalam cairan.
Karena gelas akan berembun karena berada di lemari es, botol harus dibungkus dengan serbet yang sudah disiapkan sebelumnya, yang masih berguna saat dibuka. Saat mengantarkan alkohol dari dapur ke ruang tamu, itu tidak boleh diguncang, jika tidak semua persiapan akan sia-sia.
Teknologi pembukaan sampanye
Tekanan dalam botol minuman bersoda 2-3 kali lebih tinggi daripada di roda mobil, oleh karena itu, penanganannya harus sangat hati-hati. Jangan melepas sumbat dengan pembuka botol - tindakan ini dapat mencegah tekanan keluar melalui leher dan menyebabkan bejana kaca meledak.
Pertama, lepaskan foil, sambil mencoba untuk tidak mengocok sampanye sekali lagi. Saat memulai pembungkus moncong - kawat, botol harus diposisikan dengan leher menjauh dari Anda pada sudut 45 derajat. Ini diperlukan untuk menghilangkan sebagian tekanan pada bagian botol yang meruncing, karena gayanya diarahkan ke atas. Gabus harus diletakkan di dinding, jauh dari barang-barang rapuh dan tamu yang ramai. Kecepatannya pada saat tembakan mencapai 120 km / jam - alasan yang bagus untuk menjauh dari lintasannya.
Sambil memegang gabus dengan jari Anda, muselé dengan hati-hati dikeluarkan dari bawahnya, setelah itu leher ditutup dengan serbet - itu juga akan memperlambat tembakan dan melindungi para tamu dari percikan jika terjadi kesalahan. Penting untuk memegang gabus dengan kuat dengan jari-jari Anda dan mulai memutar botol. Ketika Anda merasa bahwa gabus didorong ke depan di bawah aksi tekanan, Anda perlu sedikit mendorongnya ke satu sisi dengan jari Anda (untuk melepaskan gas ke luar), kendurkan pegangan dan biarkan terlepas dari leher, sementara pop atau desisan samar harus terdengar.
Metode lain
Cara membuka sampanye yang sudah mapan secara historis adalah dengan memukul keras dengan pedang atau pisau tajam lainnya. Alternatif modern untuk alat ini adalah sendok. Persiapannya sama seperti pada metode sebelumnya, namun, setelah melepas kerang, pisau atau alat makan diletakkan di leher botol secara tegak lurus. Setelah melakukan beberapa tes lunges, perlu untuk merobohkan bagian leher yang diperluas bersama dengan gabus dengan gerakan percaya diri yang jelas dan menunggu busa keluar, dengan membawa kemungkinan pecahan.
