Musim gugur dan musim dingin adalah waktu di mana anggur yang sudah matang disajikan di semua restoran, bar, dan kafe. Anggur panas dengan rempah-rempah menghangatkan dengan sempurna dalam cuaca dingin, mencegah pilek dan meningkatkan komunikasi emosional. Anggur yang baik juga dapat disiapkan di rumah - ini bisa menjadi kejutan yang menyenangkan bagi teman-teman yang diundang.
Itu perlu
- Anggur merah anggur merenungkan:
- - sebotol anggur merah kering;
- - 10 buah cengkeh kering;
- - 2 batang kayu manis;
- - 50 gram gula merah;
- - 2 gelas cognac.
- Anggur putih anggur merenungkan:
- - sebotol anggur putih kering;
- - 2 apel hijau besar;
- - 1/2 sendok teh pala bubuk;
- - lada hitam bubuk;
- - 50 gram gula pasir.
- Bahkan:
- - kue kering atau biskuit kering;
- - salad buah;
- - canape dengan daging asap dan ikan.
instruksi
Langkah 1
Inti dari anggur yang sudah matang sederhana - rempah-rempah ditambahkan ke anggur, dan kemudian dipanaskan tanpa mendidih. Resep klasiknya adalah anggur merah kering. Namun, anggur mulled hari ini dibuat dari anggur semi-kering dan semi-manis, merah dan putih, dengan berbagai rempah-rempah dan buah-buahan. Bahkan ada anggur non-alkohol berdasarkan jus anggur atau apel.
Langkah 2
Saat memilih opsi untuk kumpul-kumpul ramah, berhentilah di dua atau tiga resep. Pesta anggur yang matang tidak membutuhkan makanan dan camilan yang rumit. Buat canape kecil dengan ikan asap dan daging. Salad buah juga enak - jauh lebih menarik daripada hanya irisan buah.
Langkah 3
Jangan lupa kue shortbread, tidak terlalu manis atau berglasir, atau biskuit kering. Ideal - biscotti Italia. Di Italia, sudah biasa mencelupkannya ke dalam anggur panas - ini cukup tepat di pesta rumah.
Langkah 4
Masak anggur klasik. Tuangkan sebotol anggur merah kering ke dalam panci. Tambahkan beberapa batang kayu manis, cengkeh, dan sedikit gula merah. Didihkan campuran, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat panci dari api, tuangkan beberapa gelas cognac ke dalam anggur yang sudah matang dan tuangkan segera ke dalam gelas.
Langkah 5
Hidangan terbaik untuk anggur yang sudah matang adalah gelas berdinding tebal khusus dengan pegangan. Mereka menahan panas dan memungkinkan Anda untuk memegang gelas di tangan Anda tanpa mendidih. Tutup gelas Anda dengan beberapa tabung koktail. Anggur mulled selalu disajikan dalam porsi - bukan kebiasaan untuk menuangkannya di meja seperti sangria atau punch.
Langkah 6
Coba opsi lain juga. Tuangkan sebotol anggur putih kering ke dalam panci. Tambahkan sejumput merica bubuk dan pala. Peras jus dari apel dan tuangkan ke dalam panci, tambahkan gula secukupnya. Didihkan. Cincang halus apel yang sudah dikupas, tambahkan satu sendok makan buah ke setiap gelas dan tutup dengan anggur panas. Sajikan sendok teh ke gelas dengan anggur apel - buah-buahan dari anggur seharusnya dimakan.
