Daging jeli sering ditemukan di meja liburan, disiapkan untuk Tahun Baru, Paskah, Natal, dll. Di Rusia, itu disajikan pada hari kedua setelah pesta di keluarga kaya. Tetapi hanya sedikit orang yang berpikir bahwa daging kental tidak hanya sangat enak, tetapi juga hidangan yang sehat.
Daging jelly mengandung banyak unsur mikro dan makro, termasuk rubidium, boron, aluminium, fosfor dan kalsium. Ini mengandung banyak vitamin B9, A dan C. Ini adalah hidangan berkalori tinggi, dalam 100 gram daging kental ada sekitar 250 Kkal.
Daging yang dijeli mengandung asam minoasetat, yang membantu meredakan tanda-tanda mabuk. Itulah sebabnya mereka yang makan daging kental saat pesta mewah jarang mengeluh sakit kepala di pagi hari. Hidangan ini juga mengandung glisin, yang memiliki efek positif pada fungsi otak. Berkat zat ini, dimungkinkan untuk meredakan ketegangan, menghilangkan depresi dan ketakutan.
Daging jelly juga mengandung kolagen, yang memperlambat proses penuaan. Itu membuat jaringan otot dan kulit elastis, menahan proses penghancuran dan abrasi tulang rawan dan tulang. Retinol meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan mampu mengembalikan penglihatan, dan vitamin B mempercepat pembentukan asam tak jenuh ganda dan hemoglobin.
Meskipun ada banyak nutrisi dalam daging yang dijeli, lebih baik makan hidangan ini tidak lebih dari sekali seminggu. Karena kadar kolesterol yang tinggi, seringnya konsumsi produk ini berkontribusi pada perkembangan penyakit jantung, penyakit hati, dan peradangan. Karena histamin yang terkandung dalam kaldu babi, seseorang dapat mengembangkan penyakit kandung empedu dan furunculosis.
Daging jelly adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat, tetapi Anda tidak boleh menggunakannya secara berlebihan. Lebih baik memasaknya untuk meja pesta, atau setidaknya tidak lebih dari sekali seminggu.
