Kubis Kohlrabi atau, seperti juga disebut, "lobak kubis" adalah sayuran yang tidak biasa: batangnya berbentuk bola atau lobak, dan rasa inti batang yang berair mirip dengan rasa batang kubis, hanya tanpa rasa pahit. Kohlrabi memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Sifat berguna dari kubis kohlrabi
Komposisi biokimia tanaman sayuran ini sangat kaya. Ini mengandung unsur-unsur berikut: vitamin kelompok C, B, A, P, serta garam mineral, unsur mikro dan makro (kalium, kalsium, magnesium, fosfor, kobalt, dll.) Selain itu, komposisi kohlrabi mengandung serat dan protein nabati, glukosa dan fruktosa, serta elemen berharga lainnya.
Warna Kohlrabi berkisar dari hijau muda hingga ungu.
Kubis Kohlrabi dianggap sebagai produk makanan. Hanya ada 41,7 kkal per 100 g produk, jadi jika Anda makan sayuran ini secara teratur, Anda bisa menjadi pemilik sosok langsing, dan tanpa mogok makan yang melelahkan dan semua jenis diet.
Selain itu, kohlrabi memiliki efek positif pada sistem saraf. Dan sayuran ini juga digunakan sebagai obat batuk yang kuat. Kohlrabi juga merupakan obat yang efektif dalam pengobatan serangan asma dan TBC.
Sifat yang berguna dari "lobak kubis" termasuk kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol darah, yang berarti bahwa kohlrabi dapat digunakan untuk memperkuat pembuluh darah dan menormalkan kerja sistem jantung. Juga, penggunaan tanaman sayuran ini dianjurkan untuk tekanan darah tinggi dan pada tahap awal aterosklerosis.
Tidak seperti varietas kubis lainnya, kohlrabi tidak memicu perut kembung, oleh karena itu, bahkan anak kecil pun dapat memakan tanaman sayuran ini (kohlrabi diberikan untuk makanan pada usia itu segera setelah pemberian makanan pendamping ASI dimulai).
Jika Anda mengisi kembali menu Anda dengan sayuran lezat dan sehat ini, Anda bisa melupakan masalah gusi untuk waktu yang lama. Faktanya adalah bahwa kohlrabi memiliki efek mengencangkan dan anti-inflamasi pada gusi dan rongga mulut. Dan jus segar dari kubis ini menyegarkan napas.
Dengan makan 100 g kohlrabi setiap hari, Anda memberi tubuh dosis vitamin C harian.
Cara makan kohlrabi dengan benar
Yang paling bermanfaat bagi tubuh adalah konsumsi batang segar dan daun kohlrabi. Misalnya, salad disiapkan dengan mereka.
Tetapi kohlrabi juga dimakan direbus, direbus, dipanggang, dan digoreng: bahkan setelah perlakuan panas, kubis mempertahankan sebagian besar khasiatnya yang berharga.
Untuk persiapan hidangan kohlrabi, disarankan untuk mengambil tanaman muda: "buah" dianggap ideal, yang diameternya tidak melebihi 6 cm.
