Kohlrabi, atau lemon utara, adalah sejenis kubis, sayuran diet yang benar-benar berbeda dari kubis. Secara penampilan, jenis sayuran ini menyerupai lobak dan hadir dalam dua warna hijau dan ungu, dan rasanya seperti tunggul kubis, dagingnya yang lembut dan berair berada di bawah kulit yang padat.
Varietas kubis ini kaya akan vitamin, fosfor dan garam mineral, dan juga memiliki komposisi kalsium, kalium, zat besi, dan kobalt yang baik. Selama diet kohlrabi, itu hanya anugerah, hanya ada 41,7 kkal dalam seratus gram sayuran. Penggunaan lemon utara meningkatkan dan menormalkan fungsi organ internal yang bertanggung jawab untuk metabolisme dalam tubuh. Mempromosikan pengembangan kekebalan terhadap infeksi. Ini memiliki efek menguntungkan pada pembersihan umum tubuh, meningkatkan tekanan darah.
Lebih sering kubis ini dimakan mentah, tanpa pengolahan dalam salad atau sebagai hidangan pembuka, daun muda lemon utara, omong-omong, juga bisa dimakan. Ini juga digunakan untuk tujuan medis. Jus sayuran ini atau rebusan lemon utara akan membantu mengatasi berbagai penyakit. Anda dapat mencoba memasak hidangan yang sangat lezat - kohlrabi panggang dengan ayam dan jamur.
boneka kohlrabi
Kita butuh:
- 3 kohlrabi besar
- 100 gram dada ayam
- Jamur (apa saja) 100 gr.
- 1 bawang bombay
- 1 tomat besar
- Garam, rempah-rempah rasa
- 150 ml krim
- 900 ml pasta tomat
Persiapan:
- Kohlrabi yang dicuci harus dibersihkan sebagai berikut - potong bagian atas yang kecil dan bersihkan ampasnya dengan hati-hati agar tidak merusak kulitnya, harus tetap utuh.
- Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Rebus kulit dalam air asin, 10-15 menit sudah cukup, angkat dan biarkan dingin.
- Untuk isian, Anda perlu memotong jamur, tomat, bawang, fillet ayam (Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil) dan mengirimnya untuk digoreng dalam minyak sampai setengah, atau hampir sampai empuk. Tambahkan bumbu, garam dan campur dengan bubur kohlrabi.
- Selanjutnya, Anda harus mengisi wadah kulit yang sudah disiapkan dengan isian ini, tuangkan sedikit krim, lipat ke dalam loyang dengan dasar yang dalam.
- Memasak saus. Campur pasta tomat dengan sisa krim, tambahkan bumbu dan garam yang diperlukan. Tuang dengan saus kohlrabi, mereka harus di dalamnya hingga setengah. Tutupi piring dengan kubis yang diisi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 °, selama 20, 25 menit, setelah waktu ini kertas timah dapat dilepas dan dipanggang selama sepuluh menit lagi.
Resepnya sangat sederhana, dan kubis kohlrabi isi yang sudah jadi sangat lezat dan sehat!
