Kissel yang dibuat dari produk alami tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dokter sering merekomendasikan penggunaan minuman ini untuk penyakit pada saluran pencernaan dan untuk pencegahan dysbiosis. Sifat penyembuhan jeli tergantung pada dasarnya.
Agar-agar yang lezat dapat dibuat dari susu, beri segar, buah-buahan, gandum gulung. Untuk memasak jeli tradisional, perlu didihkan cairan dan, dengan pengadukan terus menerus, tuangkan pati, yang sebelumnya diencerkan dengan air dingin, ke dalamnya. Seluruh campuran harus dididihkan lagi, lalu diangkat dari api. Agar permukaan jeli tidak tertutup film, harus ditaburi gula. Basis tradisional untuk jeli adalah selai. Setelah diencerkan dengan air, pastikan untuk mencicipinya dan mempermanisnya sehingga cairannya menjadi sedikit lebih manis daripada jeli masa depan, karena pati menghilangkan rasa manisnya. Ambil 2 gelas air panas, tuangkan sirup selai ceri, tambahkan gula dan kristal asam sitrat. Campur semuanya dengan seksama, rebus dan Anda bisa menambahkan pati encer. Anda tidak perlu menyaring buah beri dari cairannya. Membuatnya menjadi jeli akan membuat rasa minumannya lebih gurih. Dalam hal ini, lebih baik membuat jeli dalam konsistensi. Jelly kental susu dimasak seperti biasa dengan satu-satunya perbedaan bahwa susu rebus dengan gula diambil sebagai dasarnya. Minuman susu ditaburi kayu manis bubuk di atasnya dan dimakan dengan sendok. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan vanillin, kulit jeruk, atau beberapa tetes esens almond ke dalam jeli yang masih panas. Kissel dari malt atau susu kedelai disiapkan dengan cara yang sama. Anda bisa membuat jeli buah kering. Untuk melakukan ini, tuangkan buah atau beri kering dengan 2 gelas air dingin dan masak selama 20 menit. Saat buahnya melunak, tumbuk dengan alu kayu, setelah sebelumnya menyaring kaldu ke piring lain. Tuang massa tumbuk dengan segelas air, rebus dan saring ke dalam panci dengan kaldu. Maka Anda perlu menambahkan gula (untuk 50 g buah kering, 2 sendok makan pati dan cangkir gula), didihkan lagi dan tambahkan pati yang diencerkan dalam air dingin. Kissel secara tradisional dimakan dengan madu.
