Solyanka milik masakan Rusia. Ini adalah sup yang terbuat dari kaldu ikan, daging, atau jamur yang direbus dengan berbagai bumbu pedas. Sesuatu yang asam-asin-pedas, misalnya, zaitun, acar mentimun, caper, kvass, lemon, acar atau acar jamur, selalu bertindak sebagai dasar gado-gado. Semua orang bisa memasak gado-gado daging klasik, dan bagi mereka yang suka bereksperimen di dapur, kami sarankan memasak gado-gado pedas atau laut.
Solyanka "Menyenangkan"
Bahan:
- 500 g daging berlemak;
- 250 g produk daging (sosis, sosis, ham);
- 200 g acar mentimun;
- 100 ml krim asam;
- 2 bawang bombay;
- 2 sdm. sendok makan pasta tomat;
- merica, garam, peterseli, lavrushka.
Masak kaldu yang kuat dari daging berlemak. Goreng produk daging dalam minyak sayur. Tuang produk daging goreng dengan kaldu, tambahkan bawang goreng dengan pasta tomat. Potong acar menjadi potongan-potongan, tambahkan ke wajan. Selanjutnya, kirim merica, garam, lavrushka ke gado-gado. Sajikan sup yang sudah jadi bersama dengan krim asam, bumbu dan irisan lemon.
Solyanka "Morskaya"
Bahan:
- 500 g fillet ikan laut;
- 200 g acar mentimun;
- 50 g rumput laut;
- 2 bawang bombay;
- 2 wortel;
- 2 sdm. sendok makan pasta tomat;
- 1/4 jeruk nipis;
- daun salam, merica, garam, peterseli segar.
Bilas fillet ikan, masak kaldu yang sedikit asin. Angkat fillet ikan, goreng sebentar. Goreng wortel dan bawang dalam pasta tomat, tuangkan kaldu di atas fillet ikan, tambahkan sayuran. Selanjutnya, tambahkan rumput laut dan mentimun potong dadu ke dalam sup. Setelah beberapa menit, garam dan merica, tambahkan lavrushka. Sajikan toples garam laut dengan krim asam dan lemon kupas. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan rempah segar.
