Ayam mungkin adalah daging yang paling populer - digoreng, dikukus, direbus. Ayam dapat digunakan untuk membuat sup dan hidangan utama, berbagai makanan pembuka panas dan dingin, salad, pai. Berikut adalah beberapa resep sederhana dan lezat.
Itu perlu
- Ayam oven: 1 ayam, 2 bawang, 2 cangkir kenari, 2 sdm. sendok makan mayones buatan sendiri, 2 sdm. sendok saus tomat, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam, merica;
- Ayam pematangan awal: dada ayam 500 g, puff pastry 300 g, 50 g lemak ayam, kentang 3 pcs., 1 bawang, rempah-rempah;
- Buglama: 1 ayam, 50 g kismis, 50 g aprikot kering, 300 g bawang, 200 g krim asam, garam, merica;
- Potongan daging dalam puff pastry: 600 g daging ayam, 1 kg puff pastry, 2 bawang, 1 wortel, 1 akar seledri, 1 telur, 1 sdm. sesendok biji wijen, 0,5 liter kaldu, 0,5 sdm. sendok makan tepung, 0,5 sdm. sendok makan mentega, 0,5 sdm. sendok makan jus lemon, garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Siapkan hidangan ayam yang begitu lezat: tumis bawang bombay dengan mentega, lalu putar bersama kenari dalam penggiling daging. Cuci bangkai ayam, gosok dengan garam, merica ringan. Lumasi bagian dalam dan luar dengan mayones yang dicampur dengan saus tomat, isian dengan isian kacang dan bawang bombay. Masukkan ayam ke dalam oven, panggang pada suhu 170˚C selama 1,5-2 jam. Sajikan dengan kentang rebus yang ditaburi biji wijen dan salad sayuran.
Langkah 2
Hidangan ayam cepat asli - ayam pematangan awal. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil, didihkan dengan lemak sampai setengah matang. Kupas kentang saat ini. Tuang daging setengah jadi dengan air, siram dengan daging, tambahkan garam, merica, rebus. Tiriskan sebagian besar cairan - ini akan berguna. Campur sisanya dengan kentang cincang, tambahkan sedikit garam, masukkan bawang bombay utuh dan nyalakan api.
Langkah 3
Segera setelah minuman mendidih, angkat. Gulung puff pastry dan tutup wajan dengan itu sehingga ujung-ujungnya menggantung 2-3 cm. Buat lubang kecil di tengah kue dan masukkan ayam pedaging ke dalam oven selama 20-25 menit. Tuang cairan yang sudah ditiriskan tadi ke dalam ayam yang sudah jadi, simpan dalam oven selama 10-15 menit dan sajikan.
Langkah 4
Resep untuk ibu rumah tangga yang sibuk - ayam buglama. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng sampai kering dalam wajan - ini disebut segel agar jus tetap di dalam. Potong bawang menjadi cincin dan simpan lemak yang tersisa dari ayam. Bilas aprikot kering dan kismis secara menyeluruh. Letakkan ayam, aprikot kering, kismis, dan bawang dalam panci. Tambahkan sedikit air, garam, merica dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Tuang krim asam alami dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Langkah 5
Anda juga bisa membuat irisan daging cincang dari ayam, tetapi tidak sederhana, dan irisan daging dalam adonan. Siapkan daging cincang dari daging ayam, bentuk irisan kecil. Gulung puff pastry tipis-tipis, potong kotak yang sama, dan bungkus setiap patty. Letakkan di atas loyang, olesi dengan telur, taburi dengan biji wijen atau remah roti dan masukkan ke dalam oven. Atur timer ke 30 menit.
Langkah 6
Sementara itu, masak kaldu daging dengan akar seledri, bawang merah, wortel. Goreng tepung sampai merah muda, tambahkan jus lemon, garam, encerkan dengan kaldu, didihkan, angkat. Tuang saus di atas irisan daging yang sudah disiapkan yang diletakkan di atas piring. Meskipun roti ini enak tanpa saus.
