Mentimun adalah komponen penting dari berbagai macam hidangan. Sayuran ini menjadi sangat populer di musim panas, ketika mentimun dijual di mana-mana. Memahami kelimpahan ini tidaklah mudah. Dengan memperhatikan rekomendasi berikut, Anda dapat memilih mentimun berkualitas tinggi dan lezat untuk meja Anda.
instruksi
Langkah 1
Hal pertama yang harus Anda perhatikan saat memilih mentimun adalah penampilan dan warnanya. Pilih sayuran dengan kulit berwarna hijau cerah dan tekstur yang tegas. Warna mentimun segar kaya, tetapi tidak terlalu mengkilap. Jika mentimun memiliki pantulan yang tidak alami pada kulitnya, mentimun mungkin telah diberi lilin atau diisi dengan pupuk. Sayuran harus padat dan kuat saat disentuh, tanpa bintik hitam, memar dan retakan di permukaan. Perhatikan baik-baik bagian ekornya, jika terlihat terlalu lesu dan layu, berarti mentimun bukanlah kesegaran pertama yang ada di hadapan Anda. Jika Anda tetap membeli mentimun yang lembek dan kering, mereka dapat dihidupkan kembali dengan mencelupkannya ke dalam piring berisi air dingin. Setelah beberapa jam, mereka akan kembali ke bentuk elastisnya.
Langkah 2
Jangan memilih mentimun yang terlalu besar. Ukuran optimal dari varietas mentimun yang paling populer adalah 10-15 cm, mentimun yang terlalu besar ditumbuhi, sering kali memiliki rasa berair dan jumlah biji yang banyak. Tanda lain bahwa sayuran telah ditumbuhi adalah warna kuning. Anda juga harus menahan diri untuk tidak membeli mentimun yang sudah menguning. Selain itu, mentimun kecil jauh lebih pahit daripada yang besar.
Langkah 3
Faktor penting lainnya yang berbicara tentang kualitas produk adalah aromanya. Jika memungkinkan, hirup sayuran yang dipotong. Baunya harus segar, ciri khas mentimun. Jangan membeli mentimun yang baunya seperti benda asing, terutama bahan kimia.
Langkah 4
Mentimun adalah sayuran yang sangat empuk dan berubah-ubah untuk disimpan. Oleh karena itu, selalu perhatikan tempat dimana barang tersebut berada. Tempat terbaik bagi mereka adalah ruangan yang sejuk dengan kelembapan yang cukup tinggi, seperti lemari es. Dalam kondisi ini, sebagian besar varietas mentimun tetap segar selama sekitar 2-3 minggu. Tidak disarankan untuk menyimpan sayuran dalam kantong plastik untuk waktu yang lama, jadi jika Anda membeli mentimun yang sudah dikemas, pastikan untuk melihat tanggal pengemasan.
