Terkadang tukang kebun tidak punya waktu untuk memanen mentimun, akibatnya, mereka tumbuh lebih besar. Gherkin ini memiliki nama mereka sendiri - "kuning". Mereka memiliki biji besar, banyak, kulit tebal dan rasa pahit. Tapi Anda tidak perlu membuangnya! Dari bahan baku ini, persiapan yang sangat baik untuk musim dingin dapat diperoleh, yang tidak kalah bermanfaat dan lezat dari acar mentimun.
Itu perlu
- - 1 kg mentimun yang ditumbuhi terlalu banyak;
- - 50 g adas;
- - 20 g mint;
- - 10 g daun ceri;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 50 gram garam;
- - 40 g cuka;
- - 0,5 liter. air;
- - kaleng 3 liter;
- - tusuk sate atau tusuk gigi.
instruksi
Langkah 1
Cuci mentimun yang tumbuh terlalu besar, kupas dengan hati-hati dan buang bijinya.
Langkah 2
Potong daging mentimun menjadi piring setebal 1 cm.
Langkah 3
Bilas semua sayuran dan potong tipis-tipis.
Langkah 4
Kupas kepala bawang putih dan potong menjadi irisan.
Langkah 5
Taburi piring mentimun secara merata dengan garam, bumbu dan bawang putih. Bungkus piring dalam gulungan, tusuk dengan tusuk sate.
Langkah 6
Tempatkan gulungan yang sudah jadi ke dalam stoples. Letakkan daun ceri di atasnya, tutup dengan air hangat dan tambahkan cuka.
Langkah 7
Pasang kembali tutup toples dan balikkan dengan lembut. Simpan benda kerja dalam bentuk ini di ruang bawah tanah.
