Artichoke adalah keranjang bunga masa depan yang belum dibuka. Artichoke akan menghiasi dan melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna. Saya sarankan mencoba memasak ikan dengan sayuran, jamur, dan artichoke.
Itu perlu
- - artichoke segar (besar) - 4 pcs.;
- - lemon - 1 buah;
- - paprika merah manis - 1 pc.;
- - wortel - 3 buah;
- - mentega - 100 g;
- - fillet salmon - 150 g;
- - jamur porcini - 100 g;
- - minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;
- - garam - 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Buang akar artichoke. Tambahkan jus lemon ke air asin mendidih, tambahkan artichoke dan masak sampai lunak selama sekitar setengah jam. Setelah daunnya mudah dipisahkan, artichoke sudah siap. Hapus mereka dari air dan tiriskan kelembaban berlebih.
Langkah 2
Kupas biji lada, potong dadu. Kupas wortel dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan didihkan wortel dan paprika selama sekitar 5 menit. Tambahkan sedikit air jika perlu.
Langkah 3
Bilas fillet salmon dengan air dan potong dadu. Campurkan dengan sayuran dan didihkan selama 2 menit lagi.
Langkah 4
Cuci dan kupas jamur, potong menjadi irisan tipis. Goreng dalam minyak sayur (terpisah dari sayuran dan salmon).
Langkah 5
Hapus daun besar dari artichoke dan hiasi bagian bawah piring saji dengan mereka. Potong pangkal artichoke sehingga rata dan kokoh. Tempatkan sayuran rebus dan jamur porcini di atas piring dan letakkan artichoke di tengah piring. Hiasi dengan rempah segar. Hidangan sudah siap! Selamat makan!
