Buncis (kacang arab atau kacang polong domba) sangat sering digunakan dalam masakan Spanyol. Itu bisa direbus, direbus atau digoreng, tetapi hasilnya akan sama - hidangan yang lezat dan sangat memuaskan, cocok untuk hari yang dingin ketika Anda ingin menghangatkan dan meremajakan.
Itu perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 100 gram buncis rebus;
- - 75 gram kacang hijau;
- - seperempat paprika merah;
- - setengah bawang kecil;
- - 100 gram bayam;
- - 100 gram salmon (atau salmon);
- - satu sendok teh kari;
- - merica dan garam;
- - minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Buncis untuk hidangan ini harus disiapkan terlebih dahulu: rendam dalam air semalaman, dan keesokan paginya didihkan dalam air bersih dan masak dengan api kecil selama 1, 5-2 jam. Kacang polong domba seharusnya tidak lunak, tetapi harus lunak. Anda perlu mengasinkannya sekitar sepuluh menit sebelum dimasak.
Langkah 2
Kami mencuci buncis rebus dan memasukkannya ke dalam saringan.
Langkah 3
Sayuran perlu dicuci dan dibiarkan kering. Rebus kacang hijau dalam air mendidih selama 5 menit. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang, potong bayam atau sobek dengan tangan Anda.
Langkah 4
Goreng semua sayuran dalam minyak zaitun sampai empuk, tambahkan potongan kecil salmon (salmon) dan buncis. Lada, garam, kari. Aduk dan goreng selama beberapa menit sampai ikan siap.
Langkah 5
Sajikan hangat.
