Sama sekali tidak perlu menggunakan daging dan ikan untuk menyiapkan makanan yang lezat. Kacang rebus dengan sayuran akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk hidangan biasa karena kaya akan protein dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh, yang diawetkan selama perlakuan panas kacang-kacangan.
Itu perlu
- - 1 cangkir kacang;
- - 2 tomat;
- - 1 wortel;
- - 1 paprika;
- - 1 bawang bombay;
- - minyak sayur;
- - gula pasir;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat rebusan sayur, siapkan bahan utama dalam masakan. Ambil mangkuk kecil, masukkan kacang ke dalamnya dan isi dengan air bersih. Biarkan kacang terendam dalam air semalaman, sebaiknya di tempat yang sejuk.
Langkah 2
Di pagi hari, tiriskan air dari kacang, bilas dan isi ulang dengan air dingin yang mengalir. Taruh sepiring kacang di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur. Segera setelah air mendidih, tiriskan, tuangkan air baru ke dalam mangkuk lagi dan lanjutkan memasak kacang sampai empuk, di akhir memasak pastikan garam.
Langkah 3
Ambil bawang, kupas, bilas dengan air mengalir dan keringkan. Selanjutnya, potong bawang menjadi setengah cincin. Cuci dan kupas wortel, potong dadu kecil atau parut di parutan kasar.
Langkah 4
Cuci tomat, keringkan dengan handuk dapur atau bersihkan dengan handuk kertas, lepaskan batangnya dan potong kecil-kecil.
Langkah 5
Ambil wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, panaskan dengan api sedang. Tempatkan bawang cincang dalam wajan dan goreng selama dua menit. Kemudian tambahkan wortel cincang ke bawang, aduk rata dengan bawang dan terus menggoreng bahan.
Langkah 6
Selanjutnya, tambahkan tomat cincang ke dalam wajan, aduk dengan bawang goreng dan wortel dan didihkan sayuran selama lima menit. Di bagian paling akhir, tambahkan kacang rebus ke sayuran, campur bahan dengan seksama, tambahkan lada hitam, garam dan sedikit gula pasir.
Langkah 7
Tutup sayuran dengan penutup dan didihkan selama beberapa menit.
Langkah 8
Kacang rebus dengan sayuran sudah siap. Anda bisa menyajikannya panas atau dingin. Hiasi kacang dengan bumbu cincang atau setangkai dill dan peterseli sebelum disajikan. Rebusan kacang dapat disajikan dengan krim keju, feta atau mozzarella, atau dengan scone buatan sendiri yang hangat dan aromatik.
