Hidangan terong ditemukan di berbagai masakan dunia. Diketahui bahwa konsumsi teratur sayuran ini meningkatkan sel darah merah dan hemoglobin, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, serta hati dan ginjal.
Itu perlu
- Untuk semur terong dengan kubis dan sayuran lainnya:
- - 500 gram terong;
- - 500 g kol putih;
- - 1 bawang bombay;
- - 2-3 wortel;
- - 2-3 paprika;
- - 1 bit kecil;
- - cangkir nasi;
- - Seni. l. saos tomat;
- - 1 sendok teh. l. mustard siap pakai;
- - 50 ml minyak sayur.
- Untuk terong rebus dengan kentang:
- - 2 terong;
- - 4 kentang;
- - 2 paprika;
- - 1 bawang bombay;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 2 gelas kaldu (daging);
- - minyak sayur;
- - hijau;
- - bumbu;
- - garam.
- Untuk terong yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker:
- - 1 terong ukuran sedang;
- - 1 paprika manis;
- - 1 bawang kecil;
- - 1 tomat;
- - 1 wortel berukuran sedang;
- - 2 sdm. l. minyak sayur;
- - 1-2 siung bawang putih;
- - sayuran hijau (peterseli, adas, kemangi);
- - rempah-rempah;
- - 1/2 sdm. l. garam.
instruksi
Langkah 1
Terong direbus dengan kubis dan sayuran lainnya
Kupas terong dan potong dadu besar. Kemudian tempatkan mereka dalam wajan besar yang dalam. Letakkan kol parut di atasnya, di atasnya taruh nasi yang sudah dicuci. Tutup piring dengan penutup dan masukkan terong dan kubis mendidih selama 20 menit, lalu aduk.
Langkah 2
Sisa sayuran (bawang, wortel, paprika dan bit), cuci, keringkan dan potong-potong. Kemudian tambahkan saus tomat, sesendok mustard yang sudah disiapkan dan goreng dalam minyak sayur di wajan lain. Kemudian garam goreng yang dimasak dan kombinasikan dengan terong dan kol. Rebus semua bahan dengan api kecil selama 15-20 menit. 5 menit sebelum memasak, tambahkan sayuran yang sudah dicuci, dikeringkan dan dicincang halus, serta bawang putih cincang. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Terong direbus dengan kentang
Cuci terong, kupas dan potong dadu kecil. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan dan paprika menjadi beberapa bagian. Kupas bawang dan bawang putih dan potong dengan pisau.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ringan irisan kentang di dalamnya. Kemudian tambahkan sisa bahan: terong, paprika, bawang putih dan bawang bombay. Kemudian bumbui dengan garam, merica dan penyedap rasa sesuai selera. Tuang kaldu dan didihkan terong dengan sayuran di bawah tutup tertutup dengan api kecil. Sajikan ke meja, taburi dengan bumbu cincang halus.
Langkah 5
Terong direbus dengan sayuran dalam slow cooker
Cuci terong, kupas dan potong menjadi lingkaran. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Cincang halus bawang yang sudah dikupas. Cuci paprika, kupas biji dan batangnya, lalu potong-potong. Lepaskan kulit dari tomat.
Langkah 6
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker yang bisa dilepas dan masukkan terong yang sudah disiapkan. Pada panel kontrol multicooker, atur mode "Baking", dan pada timer, pilih waktu 50 menit dan tekan tombol "Start".
Langkah 7
10 menit setelah mulai memasak, tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika ke dalam mangkuk. Setelah 10 menit, tambahkan tomat, bumbu dan garam. Kupas siung bawang putih, lewati pers dan tempatkan dalam mangkuk. Campur semuanya dan biarkan masak sampai akhir rezim.
