Ikan yang dikelilingi sayuran adalah hidangan sehat dan memuaskan bagi seluruh keluarga. Baik anak-anak yang rewel maupun gourmets tidak dapat menolak hidangan seperti itu. Ya, dan untuk liburan sama sekali tidak akan malu untuk menyerahkannya.
instruksi
Langkah 1
Pilih ikan yang beratnya sekitar 1 kilogram. Ini bisa berupa satu ikan besar atau beberapa ikan kecil. Untuk merebus, ikan dengan kandungan lemak sedang, seperti pike hinggap, pollock atau cod, paling cocok. Tapi ikan merah sama sekali tidak cocok sebagai bahan utama. Sisik ikan, potong semua sirip, ekor dan kepala. Usus bangkai, lepaskan insang dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Potong ikan menjadi potongan-potongan yang cukup tebal - setidaknya setebal 4 sentimeter.
Langkah 2
Kupas 2 wortel dan potong kecil-kecil. Namun, Anda dapat memotongnya menjadi lingkaran - tidak masalah. Kupas 4 bawang dan potong menjadi cincin dengan ketebalan sedang. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Setelah dingin, potong menjadi cincin juga. Kemudian belah tiga paprika dan buang bijinya. Potong paprika memanjang menjadi strip tipis. Kemudian potong seikat peterseli. Potong satu lemon menjadi irisan.
Langkah 3
Ambil panci enamel 4 liter. Tuang minyak sayur ke dalamnya sehingga menutupi bagian bawah. Mulailah menata makanan berlapis-lapis. Setiap lapisan perlu ditaburi bumbu. Bumbu ikan apa pun cocok untuk hidangan ini. Jika mengandung sedikit garam, tambahkan garam tambahan. Lapisi setiap lapisan ikan dengan irisan lemon.
Langkah 4
Letakkan ikan di lapisan pertama, taburi dengan peterseli. Berikutnya adalah lapisan lada. Lapisan selanjutnya adalah wortel. Dan terus susun makanan sampai habis. Ingatlah untuk menaburkan setiap lapisan dengan bumbu.
Langkah 5
Tuang 150 gram air ke dalam panci, tutup dan masukkan ikan dan sayuran hingga mendidih di atas api sedang. Setelah 40 menit, ikan akan siap dan dapat disajikan. Saat memilih lauk, berikan preferensi pada nasi.
