Kemiri adalah kacang yang bentuknya agak mirip kenari. Ini memiliki struktur halus dan rasa manis dengan hampir tidak ada kepahitan. Kacang jenis ini dapat digunakan untuk menghias pai, kue, dan kue kering, tetapi juga dapat digunakan untuk salad. Kue dengan pecan dan garam laut rasanya sangat tidak biasa.
Itu perlu
- Bahan untuk 35-40 buah:
- - 175 g mentega;
- - 220 g gula tebu ringan;
- - telur besar;
- - satu sendok teh ekstrak vanila;
- - 250 gram tepung;
- - satu sendok teh soda kue;
- - setengah sendok teh garam;
- - 110-120 g pecan cincang;
- - garam laut kasar untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Kami menyiapkan adonan kue terlebih dahulu sehingga akan disimpan di lemari es semalaman. Lelehkan mentega, biarkan agak dingin, kocok dalam mangkuk dengan gula, telur, dan ekstrak vanila. Ayak tepung dan soda kue ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Uleni adonan, tambahkan kacang cincang ke dalamnya dan campur lagi.
Langkah 2
Kami menyebarkan cling film di atas meja, menyebarkan adonan di atasnya dan membentuk semacam batang kayu sepanjang 30 sentimeter. Kami membungkus adonan dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam kulkas semalaman.
Langkah 3
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175 ° C. Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi lingkaran setebal 5-6 mm dan letakkan di atas loyang dengan jarak 2,5 cm. Taburi dengan sedikit garam laut di atasnya dan kirim ke oven selama 8-10 menit. Kue kering paling baik disajikan saat sudah benar-benar dingin.
