Salad makanan laut yang sangat halus dan indah. Desainnya tergantung pada imajinasi Anda.
Itu perlu
- - 250 ml krim asam rendah lemak;
- - 300 gram wortel;
- - 2 buah. Bawang;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 1 buah. sekaleng kacang kalengan;
- - 250 g tongkat kepiting;
- - 200 g udang kupas;
- - 50 g kaviar atau camilan kaviar;
- - 2 buah. bank rumput laut;
- - 50 ml minyak sayur;
- - 20 g peterseli;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Dalam air hangat yang mengalir, cuci wortel, kupas, buang daun dan ujung akarnya. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus. Bilas bawang dengan baik dalam air dingin, kupas, keringkan dan potong kecil-kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut ke bawang goreng dan didihkan selama tiga sampai lima menit. Angkat dari api dan dinginkan dengan memindahkannya ke piring lain.
Langkah 2
Ambil udang kupas dan rebus selama lima menit dalam air asin, angkat dan dinginkan. Biarkan satu setengah untuk menghias salad, potong halus lainnya. Cairkan tongkat kepiting dan potong halus. Telur ayam rebus dalam air asin ringan, angkat dan dinginkan. Potong halus.
Langkah 3
Ambil mangkuk atau cangkir salad lebar yang besar di mana Anda akan menyajikan camilan dan masukkan wortel dan bawang dalam lapisan tipis terlebih dahulu, lalu lapisan telur, taburi dengan krim asam dan sedikit garam. Selanjutnya, taruh kacang kalengan, setelah mengeluarkan jus darinya. Letakkan rumput laut dan udang di atas kacang, sekali lagi sedikit krim asam, stik kepiting, krim asam.
Langkah 4
Terakhir, olesi bagian atas salad dengan krim asam dengan lembut. Tata udang dan hiasi dengan kaviar atau kaviar pembuka, peterseli segar.
