Akhir musim gugur dan musim dingin adalah waktu yang ideal untuk sup kaya kalori yang dimasak dengan daging berlemak dan banyak sayuran. Mereka mengandung protein berkualitas tinggi dan serat sehat.
Sup kental seperti itu disebut sup krim. Mereka akan membantu memuaskan rasa lapar, tetap hangat dan tidak mengingat makanan untuk waktu yang sangat lama - mereka sangat memuaskan. Hal baik lainnya tentang semur adalah bahwa satu piring dapat menggantikan satu set makanan.
Menghangatkan sup miju-miju dengan sosis
Cobalah memasak sup lentil biasa, tambahkan dengan sosis berburu, Anda akan terkejut betapa rasanya berubah.
Anda akan perlu:
- 1 liter air;
- 220 g set sup ayam;
- 50 gram bawang bombay;
- 100 gram wortel;
- 30 gram pasta tomat;
- 150 g lentil;
- 80 gram kentang;
- 130 g sosis berburu;
- minyak sayur;
- garam secukupnya.
Keluar - 2 porsi.
Langkah demi langkah memasak
- Masak kaldu ayam. Biasanya dimasak tidak lebih dari setengah jam dengan api kecil.
- Tambahkan lentil. Untuk sup ini, varietas merah lebih cocok. Masak lentil sampai setengah matang. Bumbui dengan garam secukupnya.
- Potong bawang dan wortel menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan pasta tomat. Anda bisa menggunakan tomat segar sebagai gantinya.
- Tambahkan bawang dan wortel ke dalam sup. Kirim kentang cincang secara acak ke sana.
- Potong sosis berburu menjadi irisan atau strip. Anda bisa menggunakan chorizo sebagai gantinya. Goreng sosis dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan ke sup.
- Sajikan hidangan yang dimasak dengan bumbu dan mustard.
Mie hangat dengan jeroan ayam itik
Sup yang sangat baik terbuat dari jeroan ayam itik. Anda dapat menggunakan perut, hati, dan hati secara terpisah atau bersama-sama. Pilihan yang ideal adalah jeroan dari ayam buatan sendiri, karena ayam pedaging toko ditanam dengan hormon dan bahan kimia lainnya.
Anda akan perlu:
- 700 ml air;
- 150 g hati ayam;
- 100 g perut ayam;
- 2 - 3 leher ayam;
- 2 sayap ayam;
- 50 gram mie;
- 1/2 bawang bombay sedang;
- 1/2 wortel sedang
- 1 sendok teh. l. minyak sayur;
- 1 daun salam;
- 2 cabang dill atau peterseli;
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Keluar - 2 porsi.
Langkah demi langkah memasak
- Bilas jeroan ayam itik, leher, dan sayap. Pastikan untuk menghapus film dari perut. Potong jeroan ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Masak kaldu dari sayap, leher, perut, dan hati. Keluarkan busa dari waktu ke waktu, jika tidak maka akan menjadi keruh. Waktu memasak - tidak lebih dari 30 menit.
- Parut wortel di parutan kasar dan cincang halus bawang. Garam sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan mie ke dalam kaldu, Anda bisa menggunakan buatan sendiri, serta tumis bawang bombay dan wortel, daun salam, garam dan merica. Masak selama 5 hingga 7 menit lagi. Penting agar mie tidak kehilangan bentuknya.
- Sajikan sup jeroan ayam itik panas, taburi dengan bumbu cincang.
