Meluncurkan manusia ke luar angkasa adalah bisnis yang sangat sulit. Antara lain, makhluk hidup perlu memenuhi kebutuhan alamiahnya, tidur, dan makan. Kami hanya akan mempertimbangkan masalah makanan. Apa yang dimakan, dimakan, dan akan dimakan oleh para penakluk alam semesta?
Tamasya ke dalam sejarah makanan luar angkasa
Orang pertama yang mencicipi makanan saat berada di luar angkasa tentu saja Yuri Gagarin. Meskipun penerbangannya hanya berlangsung 108 menit dan dia tidak punya waktu untuk merasa lapar, makan sudah direncanakan dan dilaksanakan.
Tabung, yang sebelumnya berhasil diuji dalam penerbangan, telah menjadi kemasan makanan. Di dalamnya ada cokelat dan daging.
German Titov makan tiga kali penuh selama penerbangan 25 jamnya. Makanannya terdiri dari pate, sup, dan kolak. Kembali ke Bumi, dia mengeluh bahwa dia pusing karena kelaparan. Oleh karena itu, ahli gizi luar angkasa harus terus mengembangkan produk yang bergizi dan diserap tubuh seefisien mungkin.
Makanan pertama astronot Amerika adalah makanan kering yang harus diencerkan dengan air. Kualitas makanan ini tidak terlalu bagus, sehingga astronot yang berpengalaman mencoba membawa makanan biasa ke dalam roket. Jadi, suatu ketika astronot John Young membawa sandwich bersamanya ke luar angkasa. Sangat sulit untuk memakannya di luar angkasa, dan remah roti berserakan di sekitar kapal dan mengubah kehidupan para kru menjadi neraka untuk sementara waktu.
Baru pada tahun delapan puluhan makanan luar angkasa Amerika dan Soviet menjadi sangat bervariasi dan lezat. Di Uni Soviet, tiga ratus nama berbagai produk diproduksi yang tersedia bagi astronot selama penerbangan mereka. Hari ini jumlahnya berkurang setengahnya.
Teknologi masa kini
Tabung makanan yang terkenal praktis tidak digunakan di zaman kita. Produk sekarang dikemas dalam vakum, sebelum dikeringkan dengan cara dibekukan. Proses ini melelahkan, melibatkan menghilangkan kelembaban dari makanan beku. Akibatnya, 95% nutrisi, rasa, bau alami, vitamin, elemen pelacak, dan bahkan bentuk aslinya diawetkan dalam makanan. Makanan tersebut dapat disimpan tanpa kerusakan selama lima tahun, terlepas dari berbagai kondisi, termasuk suhu.
Para ilmuwan tahu cara mengeringkan hampir semua makanan dengan cara ini, termasuk keju cottage. Omong-omong, dadih adalah produk paling populer di Stasiun Luar Angkasa Internasional. Rekan-rekan asing mengantre untuk mencoba hidangan yang tidak biasa ini untuk mereka, yang termasuk dalam makanan kosmonot Rusia.
Makanan modern dari kosmonot Rusia
Kosmonot Rusia mengkonsumsi 3200 kalori per hari. Mereka dibagi menjadi 4 resepsi. Makanan harian di orbit untuk satu orang berharga sekitar 20 ribu rubel. Ini bukan hanya tentang biaya produk dan manufaktur. Sebagian besar, harganya karena pengiriman - 7 ribu dolar per kilogram berat.
Beberapa hidangan turun dalam sejarah, yang baru muncul. Misalnya, dalam beberapa tahun terakhir, diet astronot telah diisi ulang dengan sup jamur, campur gado-gado, sayuran rebus dengan nasi, salad Yunani, salad kacang hijau, daging unggas kaleng, ayam dengan pala, telur dadar dengan hati ayam, dan lainnya.
Hidangan luar angkasa berumur panjang adalah: borscht Ukraina, lidah sapi, makanan pembuka, fillet ayam, roti khusus yang tidak mudah hancur. Bagian Rusia dari ISS tidak memiliki lemari es atau microwave, jadi kosmonot kita tidak bisa makan makanan yang cepat dicairkan, termasuk buah-buahan dan sayuran.
Makanan Astronot Amerika Modern
Ada lemari es di bagian Amerika dari ISS. Hal ini otomatis membuat pola makan mereka lebih bervariasi dan kaya. Namun, baru-baru ini, orang Amerika menjauh dari makanan praktis dan lebih memilih makanan beku-kering.
Secara umum, makanan luar angkasa orang Amerika tidak berbeda dengan makanan Rusia. Satu-satunya perbedaan adalah tata letak, tetapi produknya sama. Ada beberapa spesifik. Jadi, orang Amerika lebih menyukai buah jeruk, sementara orang Rusia menyukai anggur dan apel.
Makanan untuk astronot dari negara lain
Ahli gizi luar angkasa dari negara lain menciptakan produk yang sama sekali tidak biasa bagi kami dan melengkapi astronot mereka dengan mereka. Orang Jepang, misalnya, tidak bisa hidup tanpa kecap, sup mie, sushi, dan teh hijau.
Omong-omong, astronot dari Cina makan makanan yang hampir tradisional - ayam, nasi, babi. Orang Prancis dianggap paling tidak biasa dalam hal makanan luar angkasa. Selain makanan sehari-hari, mereka membawa makanan lezat ke orbit, misalnya jamur truffle. Ada kasus ketika spesialis Roscosmos menolak membawa astronot Prancis ke stasiun Mir dengan keju berjamur, karena dapat mengganggu situasi biologis di stasiun.
Semua piring ruang angkasa memiliki tingkat kalsium yang meningkat secara artifisial, karena dalam gravitasi nol itu berdampak negatif pada tingkatnya di dalam tubuh. Ahli gizi mencoba untuk setidaknya sebagian mengatasi masalah ini di tingkat diet.
