Ahli gizi tidak hanya mengajarkan klien mereka nutrisi yang sehat dan seimbang, tetapi mereka sendiri adalah contoh yang jelas dari kebiasaan makan yang baik. Anda sering dapat mendengar dari mereka tentang larangan permen dan makanan berlemak, tetapi daftar produk yang dikeluarkan para ahli dari diet mereka jauh lebih luas. Apa yang dilihat para ahli penurunan berat badan sebagai bahaya utama, dan hidangan apa yang tidak akan pernah berakhir di piring mereka?
Produk setengah jadi daging
Berbagai sosis, sosis, panekuk daging, pasties beku, dan pangsit dilarang keras oleh ahli gizi. Satu-satunya keuntungan dari produk ini adalah waktu memasak minimum. Kalau tidak, mereka sama sekali tidak berguna dan bahkan berbahaya: mereka memiliki kandungan kalori tinggi, mengandung banyak garam dan aditif sintetis, kedelai, pati. Kombinasi berbahaya ini tidak hanya berdampak negatif pada pinggang, tetapi juga dapat menyebabkan masalah pencernaan, kolesterol tinggi, dan kadar gula darah.
Yoghurt dengan isian
Jika yogurt alami dan bebas gula terus-menerus dicintai oleh ahli gizi, maka variasi produk ini dengan berbagai pengisi tidak akan pernah berakhir dalam diet mereka. Kesalahannya bukan hanya karbohidrat ekstra, tetapi juga pati termodifikasi, yang digunakan produsen sebagai pengental dan penstabil.
Suplemen ini dapat memicu masalah serius dengan pankreas, tetapi karena kandungan kalori yang tinggi, Anda bisa melupakan penurunan berat badan. Jauh lebih tepat untuk menambahkan buah beri, rempah-rempah, atau kacang secara mandiri ke dalam yogurt susu fermentasi alami.
Toko saus
Mayones, saus tomat, mustard, dan saus komersial lainnya biasanya mengandung gula dan pati. Jadi produsen berusaha meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan. Oleh karena itu, lebih baik sesekali membiarkan diri Anda sedikit mayones atau pasta tomat buatan sendiri, yang terbuat dari produk segar alami, daripada terbawa oleh rekan-rekan toko.
Pengganti gula
Ahli gizi skeptis tentang pengganti gula. Misalnya, rekan alaminya (xylitol, fruktosa, sorbitol, stevia) meningkatkan nafsu makan dan memiliki indeks glikemik yang tinggi. Dan meskipun mereka tidak merangsang produksi insulin, mereka tidak kalah kalori dengan gula, masih memicu kelebihan berat badan.
Dan produk sintetis, seperti aspartam, siklomat atau sakarin, dapat terurai menjadi zat karsinogenik di dalam tubuh. Selain itu, mereka mengganggu metabolisme karbohidrat, hanya meningkatkan keinginan untuk permen, yang berdampak negatif pada proses penurunan berat badan.
Buah kering
Buah-buahan kering kehilangan sifat menguntungkannya karena pemrosesan yang tidak tepat. Untuk memperpanjang umur simpan dan memberikan produk penampilan yang menarik, produsen sering menggunakan bahan kimia berbahaya. Mereka memberi buah-buahan kering warna cerah yang kaya, kilau yang tidak alami, kelembutan dan aroma, tetapi pada saat yang sama menghilangkan sifat yang bermanfaat dari mereka.
Margarin
Margarin diperoleh dengan mengolah minyak sayur, tetapi sebagai hasilnya, tidak ada yang berguna dari produk asli yang tersisa di dalamnya. Kalori kosong bukan satu-satunya bahaya. Selama proses hidrogenasi, lemak trans yang berbahaya terbentuk dalam margarin, yang jika dikonsumsi secara teratur, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Menolak untuk membeli margarin, jangan lupa bahwa itu termasuk dalam banyak produk: makanan cepat saji, makanan yang dipanggang, kue, es krim, protein bar, permen. Tentu saja, ahli gizi juga terbiasa menghindari semua "set margarin" ini.
nasi putih
Pakar nutrisi memasukkan beras merah secara eksklusif ke dalam makanan mereka. Manfaatnya terletak pada cangkang alami yang mengandung serat, vitamin, dan minyak alami. Tetapi nasi putih kehilangan manfaat ini karena pemrosesan biji-bijian dengan penggilingan.
Produk semacam itu memiliki indeks glikemik tinggi dan meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2. Selain itu, penggunaan bedak dalam proses penggilingan menyebabkan sifat karsinogenik pada beras putih.
Anggur
Anggur mengandung vitamin, mineral, serat yang bermanfaat. Perkiraan kandungan kalorinya hanya 105 kkal. Namun, akan sulit untuk menggunakannya dalam porsi kecil. Ketika ada banyak, banyak besar di piring, agak sulit untuk berhenti tanpa menyelesaikannya. Akibatnya, terjadi makan berlebihan dan konsumsi kalori ekstra.
Keripik sayur dan buah
Rekan-rekan sayuran dan buah-buahan semakin populer sebagai alternatif keripik kentang yang berbahaya. Sayangnya, ada sedikit manfaat dalam makanan ini karena mereka juga dimasak dalam lemak. Akibatnya, keripik memperoleh kalori ekstra dan lemak trans yang tidak sehat.
Oatmeal Instan
Manfaat oatmeal yang tak terbantahkan memudar ke latar belakang ketika datang ke oatmeal instan. Pemrosesan mekanis biji-bijian yang digunakan untuk produk ini menyebabkan penurunan jumlah serat dan hilangnya vitamin. Akibatnya, sereal instan memiliki indeks glikemik yang meningkat dibandingkan dengan oatmeal tradisional. Ini berarti rasa lapar setelah sarapan seperti itu muncul lebih cepat.
Situasinya diperparah dengan penambahan tambahan gula, natrium, pengisi buah ke dalam komposisi. Lebih baik memilih produk berdasarkan biji-bijian daripada sereal seperti itu, dan buah-buahan segar, beri, kacang-kacangan, dan rempah-rempah akan membantu meningkatkan rasanya.
