Membuat makanan penutup yang lembut, rendah kalori, dan sehat dalam bentuk selai jeruk di rumah sangatlah mudah. Sebagai dasar, Anda bisa menggunakan beri atau jus, minuman buah. Untuk selai stroberi yang ringan dan menyegarkan, gunakan stroberi segar atau beku.
Itu perlu
- Produk:
- • Berries (stroberi, blueberry, kismis) - 350 gram atau jus siap pakai (minuman buah) - 200 ml
- • Air - 50 ml (opsional, jika buahnya tidak berair)
- • Gula pasir - 100-110 gram
- • Agar Agar - 1 sendok teh penuh
- hidangan:
- • Panci
- • Cetakan untuk cokelat atau es
instruksi
Langkah 1
Jika Anda menggunakan buah beri segar, maka buah tersebut harus dicincang terlebih dahulu dengan blender hingga menjadi halus. Jika buah atau buah segar yang dipilih untuk selai tidak terlalu berair dan pure darinya menjadi kental, tambahkan sekitar 50 ml air.
Langkah 2
Pure strawberry yang dihasilkan atau jus buah siap pakai (jus) harus dibagi menjadi dua bagian: 50 ml dan 150 ml. Ukur agar-agar dengan sendok kering dan campur dengan bagian yang lebih kecil dari jus atau pure berry cair. Agar-agar harus membengkak dalam cairan selama sekitar 10-15 menit, tetapi jangan biarkan selama lebih dari setengah jam.
Langkah 3
Sementara agar-agar membengkak, jus yang tersisa (150 ml) dituangkan ke dalam panci, gula pasir ditambahkan dan sirup direbus dengan api sedang. Untuk memaksimalkan pengawetan vitamin dalam stroberi atau bahan dasar lain yang digunakan, selai jeruk direbus hanya sampai gelembung pertama muncul.
Langkah 4
Segera setelah bisul lemah muncul, campuran agar-agar dengan jus dituangkan ke dalam panci dan diaduk rata dengan spatula, tidak membiarkannya terbakar. Agar-agar harus direbus, tidak seperti agar-agar! Dibutuhkan sekitar 5 menit untuk merebus selai.
Dalam bentuk panas, selai jeruk akan berbentuk cair, tetapi langsung mengeras dengan proporsi bahan yang tepat. Karena itu, begitu mendidih sedikit, segera dituangkan ke dalam cetakan. Lebih baik menggunakan cetakan es sederhana, silikon atau plastik. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah biasa dan, setelah mengeras, potong selai yang sudah jadi menjadi potongan-potongan keriting.
Langkah 5
Biarkan marmalade panas di atas meja pada suhu kamar sampai dingin, lalu cetakan bisa diatur ulang di lemari es. Keluarkan gummies yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus jika diinginkan.
