Keracunan makanan selalu tidak menyenangkan, paling-paling dapat menyebabkan kesehatan yang buruk, paling buruk bisa berakibat fatal. Keracunan dapat disebabkan oleh berbagai alasan, misalnya adanya senyawa beracun dalam makanan.
Pembelian dan persiapan
Saat membeli makanan, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa. Jika Anda membeli produk daging, simpan dalam kantong atau kantong terpisah, dan jangan biarkan bersentuhan dengan produk lain. Usahakan agar makanan beku tetap pada suhu yang sama setelah Anda membelinya, misalnya dengan menggunakan cooler bag. Saat menyiapkan makanan, gunakan berbagai talenan, jangan biarkan buah dan sayuran bersentuhan dengan produk daging sisa. Selalu masak daging sampai benar-benar matang, ini adalah satu-satunya cara untuk menyingkirkan semua mikroba berbahaya di dalamnya yang dapat menyebabkan keracunan.
Penyimpanan makanan
Patuhi aturan untuk menyimpan berbagai jenis makanan. Pasta, sereal, nasi, dan makanan kering lainnya biasanya disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Produk daging, telur, ikan, serta makanan siap saji selalu disimpan hanya di lemari es. Terlepas dari jenis makanan dan tempat penyimpanannya, semuanya harus dikonsumsi sebelum tanggal kedaluwarsa, jika tidak, risiko keracunan makanan akan meningkat secara dramatis.
Memakan
Aturan paling sederhana dan paling jelas, yang kepatuhannya mengurangi risiko keracunan, adalah mencuci tangan sebelum makan. Makan makanan segera setelah dimasak, semakin lama Anda menyeret makanan, semakin banyak kuman akan terbentuk di dalamnya. Setiap makanan mentah (daging, sayuran, buah-buahan) harus dibilas dengan air dingin sebelum digunakan. Usahakan untuk tidak makan daging mentah seperti sushi, risiko keracunannya cukup tinggi. Namun, jika Anda ingin menerima makanan seperti itu, percayakan persiapannya kepada para profesional.
