Sup jamur aromatik yang lezat adalah hidangan pertama yang enak. Ini sangat baik di musim dingin: itu akan menghangatkan Anda dan mengingatkan Anda tentang musim panas. Sup bisa dibuat dari jamur segar dan kering. Tetapi jenis jamur apa yang terbaik untuk tujuan ini?
Jamur putih adalah pilihan yang bagus
"The King of Mushrooms" adalah julukan hormat yang diberikan untuk karunia alam ini. Memang, jamur porcini memiliki rasa yang sangat enak. Selain itu, ampasnya tidak menggelap pada potongan atau patah (karena itu namanya). Sup jamur porcini ternyata sangat enak, kaya dan aromatik. Apalagi jika Anda membuat kaldu dari tutup jamur, lalu tambahkan campuran kaki jamur, bawang bombay dan wortel, goreng dalam minyak, ke dalamnya.
Untuk sup yang lebih kental, Anda bisa menambahkan kentang atau nasi cincang halus. Bihun tipis juga akan bekerja dengan baik.
Disarankan untuk menambahkan sedikit atau tanpa bumbu ke dalam sup jamur, agar tidak mengganggu aroma khas yang menyenangkan yang melekat pada jamur.
Sup yang sangat enak juga didapat dari jamur porcini kering. Sebelum menyiapkan hidangan, Anda perlu menyimpan jamur dalam wadah berisi air agar membengkak dan menjadi lunak.
Dari tutup susu kunyit hingga jas hujan berduri
Camelina memiliki rasa yang enak, serta aroma yang kuat dan menyenangkan. Jamur ini paling sering digunakan untuk pengawetan, tetapi mereka membuat sup yang sangat baik.
Jamur Polandia (atau kastanye, demikian juga disebut) sangat dihargai oleh pecinta perburuan yang tenang. Aromanya jauh lebih lemah daripada camelina, tetapi juga cukup menyenangkan. Jamur Polandia sangat enak dalam bentuk goreng atau rebus, tetapi supnya juga sangat enak.
Tentu saja, kita tidak boleh melupakan jamur aspen, boletus boletus, oak boletus (boletus). Mereka juga membuat sup yang luar biasa.
Benar, kaldu yang dimasak dari jamur ini berwarna gelap, tetapi rasa hidangannya tidak menjadi lebih buruk dari ini.
Orang yang tidak memiliki kesempatan untuk memetik jamur di hutan bisa memasak sup jamur yang enak dan enak, bahkan kering atau beku. Ini adalah jamur yang lezat, aromatik dan bergizi. Champignon sangat berharga karena dapat tumbuh tidak hanya di alam, tetapi juga pada substrat buatan. Karena itu, ditanam sepanjang tahun.
Akhirnya, ada jas hujan runcing yang melayani mereka yang suka makanan enak. Jamur ini, yang hanya termasuk dalam kategori makanan sederhana keempat, memberikan kaldu yang sangat lezat dan aromatik saat kuah. Puffball berduri tumbuh berlimpah di hutan campuran dan jenis pohon jarum dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur. Anda hanya perlu mengambil jamur itu, yang daging buahnya padat, putih atau dengan warna krem kekuningan yang hampir tidak bisa dibedakan. Jas hujan dengan daging lembek dan gelap tidak boleh dimakan.
