Di Rusia, kentang adalah salah satu sayuran paling populer. Banyak hidangan yang dibuat darinya dicintai di negara lain di dunia. Kentang rebus, kentang rebus, kentang tumbuk … Kentang goreng jarang membuat siapa pun acuh tak acuh. Tapi bagaimana cara menggoreng kentang dalam 5 menit?
Itu perlu
-
- Untuk dua porsi kentang goreng:
- kentang goreng beku - 300 gram;
- mentega atau minyak sayur apa pun;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- membumbui;
- penggorengan dengan penutup.
instruksi
Langkah 1
Dengan penemuan teknologi deep freeze french fries di rumah, kentang bisa digoreng dalam 5 menit. Ada juga keuntungan dari persiapan ini. Tidak perlu mencuci, mengupas dan memotong sayuran. Dalam produksi, sebelum dibekukan, kentang dipotong, direbus dan digoreng. Metode ini memungkinkan Anda untuk melestarikan mineral, sifat nutrisi kentang, vitamin C dan B. Fakta menarik adalah bahwa vitamin C, yang cepat hancur saat kentang segar disimpan, benar-benar diawetkan saat menggunakan teknologi pembekuan dalam.
Kentang goreng biasanya dimasak dengan deep fryer. Tetapi dalam kasus ini, perlu beberapa waktu untuk mengkonfigurasi. Jauh lebih cepat untuk membuat hidangan ini dalam wajan.
Langkah 2
Kami mulai menggoreng kentang dalam 5 menit. Pan harus dipanaskan terlebih dahulu. Tambahkan minyak di mana kentang akan digoreng. Ini bisa berupa sayuran atau krim apa pun. Tentukan sendiri jumlah minyaknya, sementara perlu memperhitungkan bahwa semakin banyak minyak yang Anda tuangkan ke dalam wajan, semakin gemuk kentang yang sudah jadi. Tempatkan irisan kentang beku dalam wajan yang sudah dipanaskan. Anda tidak perlu mencairkan kentang terlebih dahulu.
Langkah 3
Goreng kentang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar. Perlu diingat bahwa menggoreng kentang tanpa penutup akan menghasilkan kentang yang lebih kering dan renyah. Tetapi pada saat yang sama dapat terbakar dengan sangat cepat. Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Setelah 3 menit, aduk kentang dalam wajan, tambahkan garam, tambahkan bumbu secukupnya (lada hitam atau merah, adas atau peterseli, bawang putih, bawang goreng, dll.).
Langkah 4
Kemudian tutup wajan dengan kentang goreng lagi. Setelah 2 menit, irisan kentang menjadi renyah di luar, lembut dan matang di dalam.
