Casserole dadih adalah makanan penutup paling lembut, aromatik, dan lezat yang disiapkan di hampir setiap keluarga. Ini pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Perhatikan bahwa Anda juga dapat menambahkan buah beri segar favorit Anda ke dalam casserole seperti itu.
Bahan-bahan untuk casserole:
- 0,8 kg keju cottage (Anda dapat membeli 5%);
- 5 butir telur;
- 30 gram tepung jagung;
- gelas susu kental;
- 150 gram gula pasir;
- 150 g krim asam (20% lemak);
- 1, 5 sdt baking powder untuk adonan;
- sdt soda.
Bahan untuk sausnya:
- 200 g yogurt alami;
- susu kental;
- ceri.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, tuangkan yogurt ke dalam wadah apa pun, tambahkan susu kental dan ceri segar, yang sebelumnya dicuci dan diadu, ke dalamnya. Campur semuanya dan sisihkan.
- Hancurkan keju cottage dengan blender hingga halus, sehingga menjadi lapang dan mengembang.
- Tambahkan krim asam dan susu kental ke keju cottage yang dihancurkan, campur semuanya lagi sampai halus.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur ke dalam massa dadih dan aduk perlahan dengan spatula kayu.
- Ayak tepung maizena, baking powder dan baking soda melalui saringan, tambahkan ke massa dadih dan aduk juga.
- Kocok putih telur dengan mixer atau kocok hingga kaku. Kemudian tambahkan gula dalam porsi kecil ke busa protein, tanpa berhenti mengocok semuanya dengan mixer. Hasil akhirnya harus berupa busa yang kuat dan mengkilat.
- Jadi, aduk perlahan busa putih ke dalam massa dadih menggunakan spatula kayu.
- Pertama, olesi mangkuk multicooker dengan minyak secukupnya, lalu taburi dengan tepung. Tuang tepung berlebih.
- Pindahkan adonan dadih dengan hati-hati ke mangkuk multicooker. Putar mangkuk 3 kali searah jarum jam dan tutup dengan penutup.
- Panggang isi multicooker selama 1 jam dalam mode "Memanggang". Perhatikan bahwa setelah dipanggang, tutup multicooker tidak boleh dibuka setidaknya setengah jam lagi.
- Setelah waktu ini, balikkan pai dari mangkuk ke piring, dinginkan, potong-potong dan atur di atas piring, pastikan untuk menuangkan banyak saus.
