Banyak orang membandingkan tumis sayuran dengan rebusan, tetapi ada satu perbedaan besar. Dalam menumis, sayuran digoreng - ini memberi mereka warna emas yang indah dan rasa mandiri yang luar biasa!
Itu perlu
- Bahan untuk hidangan utama:
- - champignon 300 g
- - daun bawang 100 gram
- - lada manis 1 buah.
- - kecap 1 sdm. l.
- - chestnut 10 buah
- - minyak zaitun 50ml.
- - batang seledri 120 gr
- Bahan Saus Asam Manis:
- - anggur putih kering 50 ml
- - tepung kentang sdt.
- - air 70ml.
- - jeruk nipis 1 buah
- - lada manis 1 buah.
- - daun bawang 50 gr
- - Mint segar
- - gula 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat sup sayuran, potong daun bawang menjadi cincin kecil.
Langkah 2
Bilas dan kupas jamur, potong menjadi piring tipis.
Langkah 3
Bilas lada dan kupas, lalu potong menjadi kubus kecil.
Langkah 4
Kupas chestnut dengan lembut dan potong kecil-kecil.
Langkah 5
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan tambahkan daun bawang, batang seledri, dan goreng yang sudah disiapkan sebelumnya.
Langkah 6
Selanjutnya, tambahkan merica dan jamur ke bawang dengan seledri - semuanya harus ditumis selama sekitar 3 menit.
Langkah 7
Tambahkan chestnut kupas dan cincang ke dalam panci, aduk dan didihkan selama dua menit.
Langkah 8
Untuk menyiapkan saus, pertama rendam pati dalam air.
Langkah 9
Potong daun bawang, merica dan daun mint. Peras jus dari jeruk nipis.
Langkah 10
Masukkan semua bahan cincang ke dalam panci yang sudah dipanaskan, tambahkan air jeruk nipis dan anggur. Didihkan selama sekitar 2 menit.
Langkah 11
Tuang air pati ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk sampai saus mengental.
Langkah 12
Tempatkan tumis dan saus di piring saat disajikan. Sajikan tumisan hangat dan gunakan bumbu untuk hiasan.
