Tumis dibuat dari sayuran yang berbeda, tetapi menurut saya, tumis yang paling enak berasal dari terong. Saya menawarkan resep untuk hidangan yang luar biasa lembut dan rasanya luar biasa ini.
Itu perlu
- - tomat - 4 buah;
- - terong - 3 buah;
- - lada Bulgaria - 3 buah;
- - wortel - 2 buah;
- - bawang - 1 pc.;
- - pasta tomat - 1 sendok makan;
- - bawang putih, garam, merica bubuk, gula - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Setelah mengupas bawang dan wortel, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Setelah mencuci terong, potong menjadi kubus sedang, taburi dengan garam di atasnya dan sisihkan selama sekitar 20 menit. Setelah jangka waktu tertentu, tiriskan jus yang dihasilkan dari sayuran, masukkan ke dalam panci bersih dengan sedikit minyak bunga matahari dan masak di bawah tutup tertutup dengan api kecil, aduk dari waktu ke waktu, sampai kerak kemerahan formulir.
Langkah 3
Potong paprika menjadi potongan-potongan yang cukup tipis, tambahkan ke terong goreng di wajan. Saat sayuran siap selama seperempat jam sampai akhir, tambahkan tomat yang sudah dikupas ke dalamnya bersama dengan pasta tomat, merica dan garam, serta campuran bawang goreng dan wortel. Gula pasir hanya boleh ditambahkan jika tomatnya kurang manis.
Langkah 4
Masak campuran sayuran yang dihasilkan selama seperempat jam, aduk sesekali dengan lembut. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang putih melalui pers ke hidangan yang sudah jadi - itu akan menambah rasa tambahan. Tumis terong sudah siap!
