Tumis terong "Jilat jari Anda" adalah hidangan yang luar biasa dalam rasa dan aromanya, yang dapat disiapkan tidak hanya untuk musim dingin, tetapi juga hanya untuk makan malam. Bagaimanapun, ternyata sangat canggih.
Itu perlu
- - Terong berukuran sedang - 4 buah;
- - Paprika manis - 4 buah;
- - Tomat - 4 buah;
- - Bawang - 4 buah;
- - Garam dan gula - 1, 5 sdm. aku.;
- - 9% cuka - 50 ml;
- - Minyak sayur - 50 ml.
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, kupas, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan air dan garam sedikit. Diamkan selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Bilas lagi.
Langkah 2
Kupas bawang, potong cincin menggunakan pisau tajam dengan bilah tipis.
Langkah 3
Buang tangkai dan biji dari paprika, dari tomat - daerah yang busuk atau terkena. Bilas sayuran ini secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong-potong.
Langkah 4
Campur semua sayuran, tambahkan garam, gula, minyak, cuka ke dalamnya. Masukkan ke dalam kuali dan rebus selama setengah jam.
Langkah 5
Kemudian Anda dapat melakukannya dengan 2 cara - makan tumis terong untuk makan malam, atau masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup rebus, letakkan terbalik di atas bahan hangat dan bungkus. Dalam kasus kedua, setelah pendinginan, stoples harus dikeluarkan dalam keadaan dingin untuk disimpan.
Langkah 6
Seperti yang Anda lihat, tumis terong dimasak dengan cepat, dan Anda bisa menilai sendiri rasanya saat Anda meletakkannya di piring. Tetap hanya menambahkan bahwa dari jumlah yang ditentukan, 2 toples setengah liter diperoleh. Nah, atau sekitar 4 porsi.
