Dengan datangnya musim semi dan musim panas, orang mulai memasak kebab. Tetapi bagaimana jika daging babi, ayam, dan sapi sudah membosankan? Dalam hal ini, Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan kebab cumi dengan jeruk nipis, daun bawang, daun ketumbar dan cabai.
Itu perlu
- - jeruk nipis - 1 buah;
- - bawang hijau - 1 ikat;
- - minyak zaitun - 1 sendok makan;
- - cuka anggur - 3 sendok makan;
- - gula - 1 sendok makan;
- - mint dan ketumbar - 2 sendok makan;
- - cabai merah - 2 sendok makan;
- - tentakel cumi - 450 g.
instruksi
Langkah 1
Haluskan ketumbar dan cabai panas dengan pisau tajam. Campurkan minyak zaitun, cuka, gula, ketumbar dan cabai dalam mangkuk sedang. Campur semua bahan dengan baik.
Langkah 2
Kupas bagian dalam cumi-cumi, lepaskan lapisan permukaannya dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 20 sentimeter dan masukkan ke dalam rendaman yang sudah disiapkan sebelumnya. Gunakan tangan yang bersih untuk mengaduk rendaman sampai potongan benar-benar terbungkus dalam campuran.
Langkah 3
Tutup wadah dengan bungkus plastik dan rendam daging cumi selama dua jam. Kemudian ikat tentakel ke 4 tusuk sate. Lebih baik menggunakan tusuk sate datar, dalam bentuk tusuk sate - daging tidak akan berputar di atasnya, nyaman untuk digunakan.
Langkah 4
Dagingnya sangat empuk, jadi panggang kebab cumi hanya selama 4 menit, putar tusuk sate dengan daging terus-menerus. Penting untuk tidak memasak hidangan terlalu lama, jika tidak daging akan menjadi keras dan kehilangan rasanya.
Langkah 5
Panggang bawang hijau di atas panggangan, panaskan rendaman dalam wadah yang sesuai. Sajikan tusuk sate cumi dengan bawang hijau, bagian jeruk nipis dan bumbunya. Selain itu, Anda dapat menyiapkan semacam salad, membumbuinya dengan mentega, mayones, atau krim asam buatan sendiri.