Kombinasi luar biasa dari produk yang tampaknya sangat berbeda membuat salad ini sangat lezat. Anda dapat mengubah rasa salad dengan menambahkan udang rebus ke dalamnya sebelum menuangkan saus.
Itu perlu
- - 4 fillet dada ayam;
- - satu mangga matang;
- - 100 g bayam muda - 6 tandan;
- - 2, 5 gelas kaldu ayam;
- - 2 sdm. sendok makan jus lemon.
- Untuk saus:
- - cangkir hazelnut panggang cincang kasar;
- - kulit lemon parut halus dan jus 1 lemon;
- - 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- - 2 sendok teh minyak wijen;
- - 2 sdm. sendok madu cair;
- - 2 sdm. sendok kecap.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan dada ayam dalam panci kaldu dan jus lemon. Didihkan, lalu masak selama 20 menit. Pindahkan ayam ke piring dengan sendok berlubang dan biarkan dingin.
Langkah 2
Potong dada ayam menjadi irisan tipis. Potong mangga menjadi dua dan buang lubangnya. Kupas kulit mangga dan potong kecil-kecil. Campurkan mangga, irisan ayam, dan daun bayam dalam mangkuk.
Langkah 3
Untuk sausnya, campurkan bunga matahari dan minyak wijen, kulit lemon dan jus lemon, madu, dan kecap dalam wadah. Tambahkan kacang panggang, aduk sesekali. Jika Anda tidak dapat menemukan kemiri, gunakan pecan. Goreng kacang tanpa minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api kecil selama 5 menit, goyangkan wajan sepanjang waktu.
Langkah 4
Tuang saus madu di atas ayam, mangga, dan bayam. Aduk semua bahan dengan ringan. Bagi salad menjadi empat bagian dan sajikan.
