Mungkin, di setiap masakan nasional orang Asia, Anda dapat menemukan sup yang sangat mirip dengan okroshka favorit kami, tetapi, sebagai aturan, mereka disiapkan tanpa menambahkan produk yang bernilai energi ke dalam komposisi, seperti kentang, telur, dan daging rebus atau sosis. Ini sebagian besar disebabkan oleh perbedaan iklim di antara negara kita, karena di daerah dengan musim panas yang sangat panas dan kering, tujuan utama sup dingin adalah untuk menghilangkan dahaga, bukan untuk jenuh.
Itu perlu
- -2 mentimun besar
- -1 ikat lobak merah
- -1 ikat peterseli
- -1 ikat kecil bawang hijau
- -1 l susu asam atau yogurt
- -1 l air soda dingin
- - cabai merah giling, garam
instruksi
Langkah 1
Cuci sayuran hijau, lobak dan mentimun di bawah air mengalir, jika mentimun tidak muda, kupas dari kulit dan bijinya, dan potong halus menjadi potongan atau kubus, atau parut di parutan kasar, potong sayuran.
Langkah 2
Campur susu asam dengan air soda dan tuangkan sayuran dengan saus, garam dan bumbui dengan paprika merah. Sebelum disajikan, pastikan sup diseduh selama 20-30 menit.
Langkah 3
Sajikan chalop dingin; Anda juga bisa menambahkan es cincang halus ke sup dingin.
