Ini adalah nama resep pai Nadya Klyueva, pahlawan wanita Irina Muravyova dari film "The Most Charming and Attractive". Pemirsa, tentu saja, tidak tahu resep kuenya, tetapi mereka menyebut banyak hidangan khas mereka seperti itu.
Itu perlu
- - 150 gram keju cottage
- - 1 butir telur
- - 4 sendok makan minyak sayur
- - 2 sendok makan gula pasir
- - satu setengah gelas tepung
- - satu setengah sendok teh baking powder
- Untuk mengisi:
- - 3 telur
- - 600 gram jeruk keprok
- - 1 lemon
- - 100 gram mentega
- - segelas gula tidak lengkap
- - 750 gram keju cottage
- - paket krim asam
- - satu sendok teh baking powder
instruksi
Langkah 1
Campur keju cottage dengan telur, gula dan minyak sayur menggunakan mixer. Ayak tepung melalui saringan, campur dengan baking powder. Tuang tepung ke dalam massa dadih dan uleni adonan. Olesi cetakan dengan diameter 24-26 sentimeter. Gulung adonan, masukkan ke dalam cetakan, membentuk sisi yang tinggi. Sementara isian sedang disiapkan, adonan dimasukkan ke dalam lemari es.
Langkah 2
Untuk isian, pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati, kocok dengan mixer, dan dinginkan sebentar. Cuci lemon. Parut satu sendok teh zest. Peras jeruk nipis, kamu membutuhkan 1 sendok makan air perasannya.
Langkah 3
Kocok mentega lunak dengan mixer dengan gula dan kuning telur. Tambahkan keju cottage, krim asam, jus lemon, kulit dan baking powder di sana. Campur semuanya dengan seksama. Kupas jeruk keprok, bagi menjadi irisan dan kupas filmnya. Tambahkan setengah dari semua irisan ke dalam isian. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan putih telur perlahan dengan sendok. Aduk rata lagi.
Langkah 4
Keluarkan formulir dengan adonan dari lemari es, taruh massa dadih di atas adonan. Hiasi pai dengan sisa irisan jeruk keprok yang tidak digunakan dalam isian, tekan perlahan ke dalam isian. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang kue selama sekitar satu jam. Jika bagian atas kue terlalu kecokelatan, tutupi dengan kertas timah. Sajikan kue yang benar-benar dingin.
