Cherkez tavugu adalah ayam dalam gaya Circassian. Cherkez tavugu adalah hidangan masakan Turki. Hidangan ini di Turki terutama adalah makanan ringan. Daging ayam banyak mengandung protein, vitamin A, B1, B2, B6.
Itu perlu
- - 300-350 gr ayam fillet
- - 70 gr kenari
- - 50 gram gulungan
- - 2-3 siung bawang putih
- - 0,5 sdt ketumbar
- - garam, merica secukupnya
- - 1 lemon
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil fillet ayam, bilas sampai bersih, isi dengan air dingin sehingga air menutupi fillet, dan nyalakan api, setelah mendidih, keluarkan busa dari kaldu dan masak selama 25-30 menit lagi.
Langkah 2
Goreng kacang dalam wajan dan keringkan. Kupas dan potong bawang putih. Giling kacang dalam blender, tambahkan irisan roti dan potong lagi. Tambahkan bawang putih, ketumbar, garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
Langkah 3
Keluarkan fillet ayam dari kaldu dan biarkan hingga dingin.
Langkah 4
Untuk mendapatkan saus, campuran kenari-roti harus diencerkan dengan kaldu hangat, tetapi tidak panas, sehingga konsistensinya menyerupai krim asam. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Campur dalam saus. Dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Cherkez tavugu akan lebih enak dalam beberapa jam.
Langkah 5
Sajikan dengan roti putih crouton dan irisan lemon.