Pasta dalam bentuk yang biasa kita lihat telah dikenal umat manusia sejak abad ke-13. Sejak itu, pasta tetap menjadi hidangan yang dimasak dan disajikan dengan senang hati di berbagai negara di dunia. Tidak sulit untuk memasak pasta dengan benar, tetapi mengetahui beberapa rahasia, pasta akan menjadi sangat lezat.
instruksi
Langkah 1
Seperti yang Anda ketahui, pasta dibedakan oleh berbagai jenis dan bentuk, dan yang mana yang dipilih untuk dimasak hanya tergantung pada Anda. Tetapi apa pun pasta yang Anda pilih, metode persiapannya akan tetap sama.
Langkah 2
Ambil panci yang cukup besar, berdasarkan setidaknya 1000 ml air per 100 g pasta. Untuk satu porsi, sebagai aturan, 100 g pasta sudah cukup, dan bahkan jika ini tidak terlihat kecil, karena selama memasak mereka akan berlipat ganda. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, tutup dengan tutupnya, dan tunggu sampai air mendidih.
Langkah 3
Setelah air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masukkan pasta ke dalam air. Jika Anda memasak pasta panjang dan ingin mempertahankannya lama, rendam dalam air secara bertahap - saat terendam air, pasta akan melunak dan mulai bengkok. Sambil mengaduk pasta, tunggu sampai air mendidih lagi - tidak akan memakan waktu beberapa menit. Kecilkan api dan biarkan pasta mendidih. Biasanya diperlukan waktu 8 hingga 15 menit untuk memasak pasta, tergantung pada variasi dan preferensi selera Anda - semua orang menyukai pasta yang berbeda: ada yang lebih keras, ada yang lebih lembut. Tetapi pasta tidak boleh terlalu matang - itu akan berubah menjadi bubur.
Langkah 4
Untuk memasak pasta dengan benar, cobalah lebih sering untuk kesiapan, mulai dari 7-8 menit - dengan cara ini Anda tidak akan membiarkannya terlalu matang. Pasta yang sudah jadi tidak boleh keras atau bubuk. Setelah mencicipi, Anda yakin pasta sudah siap, angkat panci dari api, dan tuangkan isinya ke dalam saringan yang sudah dimasak sebelumnya untuk mengalirkan air yang sekarang tidak perlu.
Langkah 5
Setelah semua air terkuras, pindahkan pasta kembali ke panci dan tambahkan 20-60g mentega agar tidak saling menempel di panci. Mentega bisa diganti dengan saus yang sudah dimasak sebelumnya - semuanya tergantung selera Anda dan dengan apa Anda akan memakan pasta yang sudah dimasak.
